Avienos sriuba su avinžirniais

Grįžti atgal

Mums reikės:
600 g avienos
1 stiklinės avinžirnių
3 bulvių
1 morkos
150 g saliero gumbo
2 skiltelių česnako
1 čili pipiro
1 valg. š. maltos paprikos
0,5 arb. š. kalendros grūdelių
0,5 arb. š. garstyčių sėklų
druskos
petražolių

Gaminame. Avienos sriuba su avinžirniais
Avinžirnius perplauname, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame 8-12 val. mirkti. Vėliau vandenį nuo avinžirnių nupilame. Avieną nuplauname, supjaustome gabaliukais, sudedame į puodą, užpilame 2-2,5 l vandens ir užviriname. Nugraibome putas ir ant nestiprios ugnies verdame apie 30 min. Toliau sudedame avinžirnius, įberiame druskos ir verdame 45-55 min. Daržoves nuvalome. Bulves supjaustome kubeliais. Morką, salierą supjaustome stambesniais šiaudeliais, česnako skilteles – juostelėmis ir pakepiname aliejuje 4-5 min. Visas daržoves sudedame į sriubą ir verdame apie 10-12 min. Prieskonius (paprikos miltelius, kalendros grūdelius, garstyčių sėklas, druską) sumaišome ir truputį patriname. Čili pipirą supjaustome plonais žiedais, sumaišome su prieskoniais, sudedame į sriubą ir paverdame 10 min. Išvirusi avienos sriuba su avinžirniais pabarstoma smulkintomis petražolėmis, uždengiama, paliekama 15 min. pastovėti ir patiekiama. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Troškinta vištiena
Troškinta vištiena su bulvėmis, svogūnais apelsinų padaže. Receptas su detaliomis nuotraukomis.

Šaltibarščiai
Šaltibarščiai. Tradiciniai lietuviški šaltibarščiai su burokėliais.

vistienos kepsneliai su kriausemis ir pelesiniu suriu

Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu
Vištienos filė kepsniai su kriaušėmis bei sūriu su mėlinuoju pelėsiu.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Kepami obuoliai ir kriaušės praras mažiau sulčių, jei prieš kepimą palaikysite juos 1-2 min. karštame vandenyje.
Pjaustydami rokforo sūrį, peilį suvilgykite karštu vandeniu.
Persikų odelę lengvai nulupsite - jei juos trumpam panardinsite į verdantį vandenį, o paskui į šaltą.
Kad petražolės ilgiau išsaugotų kvapą, plaukite jas ne šaltu, bet šiltu vandeniu.
Fermentinį sūrį lengviau sutarkuosite,jei trintuvę patepsite aliejumi.
Agurkų nelaikykite kartu su obuoliais, nes dėl išsiskiriančių iš obuolių medžiagų, agurkai greičiau vysta.
Kepamos bulvės bus trapios ir labai skanios, jei jas supjaustytas apvoliosite miltuose.
Jei norite iškočioti lipnią bulvių košę, tai kočėlą ir paviršių kur kočiosite, patepkite aliejumi.

Daugiau patarimų