patiekalu-receptai.lt
Bulvių ir raugintų kopūstų sklindžiai
Mums reikės:
✓
600 g bulvių
✓
300 g raugintų kopūstų
✓
400 g neriebios varškės
✓
200 g grietinės
✓
1 kiaušinio
✓
1 valg. š. krakmolo
✓
druskos, maltų juodųjų pipirų, žiupsnelio muskatinio riešuto, svogūnų laiškų, petražolių.
Žalios bulvės nulupamos ir sutarkuojamos stambia trintuve. Rauginti kopūstai nuspaudžiami ir truputį pasmulkinami. Varškė, kiaušinis, krakmolas, grietinė ir prieskoniai gerai išmaišomi. Sudedami bulvių tarkiai, rauginti kopūstai, susmulkintos petražolės ir dar kartą viskas gerai išmaišoma. Į keptuvę įpilama aliejaus, įkaitinama, dedama po šaukštą bulvių - raugintų kopūstų sklindžių masės ir kepama iš abiejų pusių po 3 - 4 min. Bulvių ir raugintų kopūstų sklindžiai pabarstomi svogūnų laiškais ir patiekiami su grietine. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
Indre
As kepiau supaprastinta varianta: susitarkavau bulves, jas sumaisiau su raugintais kopustais, įmusiau kiausini, idejau krakmolo, prieskoniu ir sutarkavau svoguna. Pavyko puikiai, buvo labai skanu ir greita, tik kita karta dar patobulinsiu ir idesiu farso i mase, manau bus super! 
Verta žinoti
- Kad bulvės greičiau išvirtų, įdėkite į puodą šaukštą sviesto arba įpilkite šlakelį aliejaus.
- Apdžiuvęs sūris vėl pasidarys minkštas, jei jį kuriam laikui įmerksite į šviežią arba rūgusį pieną.
- Jeigu varškė labai rūgšti, užpilkite ją šviežiu pienu, išmaišykite ir palikite valandai. Vėliau perkoškite, kad nuvarvėtų pienas ir varškė taps švelni ir skani.
- Kad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.