Bulvių virtiniai su įdaru

Grįžti atgal

Mums reikės:
Tešlai:
700 g bulvių
100 g miltų
1 kiaušinio
druskos, pipirų
Įdarui:
200 pievagrybių
100 g rūkyto kumpio
2-3 skiltelių česnako
1 valg. š. aliejaus
1 valg. š. grietinės
Padažui:
150 g grietinėlės
100 ml sultinio
1 morkos
1 nedidelio poro
1 skiltelės česnako

Gaminame. Bulvių virtiniai su įdaru
Bulves (su lupenomis) švariai nuplauname ir išverdame. Atvėsusias bulves nulupame ir sumalame mėsmale. Į bulvių masę įmušame kiaušinį, suberiame miltus, įberiame druskos, pipirų ir išminkome.

Rankas pasitepame aliejumi ir iš bulvių tešlos suformuojame nedidelius, maždaug 4 cm skersmens rutuliukus.
Įdarui: švariai nuplautus, nusausintus pievagrybius supjaustome nedideliais gabaliukais, kumpį - mažais kubeliais ir pakepiname aliejuje. Baigiant kepti suberiame susmulkintą česnaką, pabarstome druska, pipirais, įdedame grietinės, išmaišome ir nuimame nuo ugnies.

Pravėsiname. Imame bulvių tešlos rutuliuką, truputį suplojame, dedame šaukštelį įdaro, užspaudžiame ir vėl suformuojame rutuliuką.

Taip įdarome visus bulvių rutuliukus. Dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame apie 3-5 min., kai iškyla į paviršių.
Padažui: morką nuvalome, stambiai sutarkuojame, porą smulkiai supjaustome, česnaką susmulkiname ir apkepiname svieste. Įpilame sultinio, pora minučių patroškiname, supilame grietinėlę ir pakaitiname, kol užverda. Jei reikia pabarstome druska, pipirais. Bulvių virtiniai su įdaru užpilami padažu ir patiekiami. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Ryžių košė moliūge
Ryžių košė moliūge su brendžiu, medumi ir razinomis.

Vištienos kepenėlių paštetas
Vištienos kepenėlių paštetas su kiaulienos šonine, sviestu, daržovėmis. Pagardintas čiobreliais.

Grikiai su daržovėmis ir grybais
Grikiai su daržovėmis ir grybais. Grikiai, pievagrybiai, morkos, svogūnai, čili pipiras.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
Apdžiuvęs sūris vėl pasidarys minkštas, jei jį kuriam laikui įmerksite į šviežią arba rūgusį pieną.
Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.
Jautienos vyniotinis bus gardesnis, jei prieš dedant įdarą mėsą pabarstysite garstyčiomis.
Verdama žuvis nesutrupės, jei į vandenį, kuriame ji verda, įpilsite šaukštą acto.
Kad verdami makaronai nesuliptų, į vandenį įpilkite šlakelį aliejaus.
Jeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
Jeigu varškė labai rūgšti, užpilkite ją šviežiu pienu, išmaišykite ir palikite valandai. Vėliau perkoškite, kad nuvarvėtų pienas ir varškė taps švelni ir skani.

Daugiau patarimų