Jautienos išpjova su džiovintų grybų padažu

Grįžti atgal

Mums reikės:
700 g jautienos išpjovos
1 valg. šaukšto džiovintų čiobrelių
alyvuogių aliejaus
druskos, pipirų
Padažui:
saujos džiovintų grybų
1 svogūno
1 skiltelės česnako
0,5 valg. šaukšto džiovintų čiobrelių
200 ml konjako
4 valg. šaukštų grietinės
druskos, pipirų

Gaminame. Jautienos išpjova su džiovintų grybų padažu
Džiovitus grybus sudedame į puodą ir paverdame 10 min. Nuo jautienos išpjovos nuvalome plėves ir supjaustome 1 cm storio griežinėliais, truputėlį pamušame. Mėsos griežinėlius įtriname alyvuogių aliejumi, džiovintais čiobreliais ir paliekame 20 min. pastovėti. Pabarstome druska, pipirais ir kepame ant stiprios ugnies iš abiejų pusių. Kepant mėsą išsiskyrusių mėsos sulčių neišpilame. Svogūną, česnako skiltelę susmulkiname ir pakepiname apie 1 min. kartu su džiovintais čiobreliais nedideliame alyvuogių aliejaus kiekyje. Džiovintus grybus supjaustome šiaudeliais, sudedame prie svogūnų, įpilame konjako, mėsos sulčių, įdedame grietinės, druskos, pipirų ir ant stiprios ugnies kaitiname, kol padažas sutirštėja. Ant mėsos griežinėlių užpilame padažo ir patiekiame. Jautienos išpjova su džiovintų grybų padažu paruošta. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Keksas su mėlynėmis
Lengvai paruošiamas tradicinis keksas su šaldytomis mėlynėmis. Receptas su nuotraukomis.

Įdaryta paprika kus kus ir jautiena
Kepta, įdaryta paprika kus kus ir jautiena. Receptas su nuotrauka.

Aviena su alyvuogėmis ir rozmarinais
Apkepinta ir patroškinta vyne aviena su alyvuogėmis ir rozmarinais.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Apdžiuvęs sūris vėl pasidarys minkštas, jei jį kuriam laikui įmerksite į šviežią arba rūgusį pieną.
Jautiena greičiau iškeps, jei kepsnį pašlakstysite degtine.
Senų bulvių tyrė bus skanesnė ir puresnė, jei į ją įdėsite išplaktą kiaušinio baltymą.
Agurkų nelaikykite kartu su obuoliais, nes dėl išsiskiriančių iš obuolių medžiagų, agurkai greičiau vysta.
Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.
Vanduo į visus troškinamus patiekalus pilamas ne šaltas, o tiktai verdantis.

Daugiau patarimų