patiekalu-receptai.lt
Jautienos kepenėlės su obuoliais
Mums reikės:
✓
800 g jautienos kepenėlių
✓
4 svogūnų
✓
4 obuolių
✓
60 g sviesto
✓
40 g miltų
✓
300 ml pieno
✓
aliejaus
✓
druskos, maltų juodųjų pipirų
✓
petražolių
Svogūnus nulupame ir supjaustome žiedais.
Obuolius nulupame, išimame sėklas ir supjaustome kubeliais. Kepenėles nuplauname, nupjaustome plėves ir supjaustome storesniais griežinėliais, maždaug po 200 g. Sudedame į dubenį, užpilame pieno ir paliekame 1,5-2 val. pastovėti. Kepenėlių gabaliukus nusausiname, apvoliojame miltuose, pabarstome druska, pipirais ir apkepiname aliejaus ir sviesto mišinyje po 3-5 min. iš abiejų pusių.
Kitoje keptuvėje apkepiname svogūnus, kol jie tampa auksinės spalvos.
Obuolių gabaliukus nuolat pamaišant truputį apkepiname svieste.
Į lėkštę dedame svogūnus, dalį pakepintų obuolių, jautienos kepenėles ir ant viršaus užberiame obuolių gabaliukus. Jautienos kepenėles su obuoliais papuošiame petražolėmis ir patiekiame į stalą. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Verdant daržoves, daugiau vitaminų išlaikysite virdami trumpai ant stiprios ugnies, nei ilgai ant silpnos.
- Virta vištiena bus minkšta, balta ir sultinga, jei verdant į vandenį įpilsite šaukštelį citrinos sulčių.
- Kepta šoninė bus trapi, traški, jei prieš kepant trumpam pamerksite į pieną ir apvoliosite miltuose.
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.