Troškinta jautiena su džiovintais pomidorais
Mums reikės:
600 g minkštos jautienos
2 svogūnų
100 g kiaulienos šoninės
50 ml balto sauso vyno
150 ml sultinio
4-5 džiovintų pomidorų
6-8 alyvuogių
žiupsnelio džiovinto mairūno, baziliko
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Jautiena nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma norimo dydžio gabalėliais. Dedama į įkaitintą, storu dugnu keptuvę ir apkepinama iš visų pusių. Įpilama 100 ml sultinio ir troškinama 30-40 min., kol mėsa bus pakankamai minkšta. Kiaulienos šoninė supjaustoma plonomis juostelėmis ir apkepinama kitoje keptuvėje. Sudedami pusžiedžiais supjaustyti svogūnai ir kartu su šonine pakepinami 5-7 min. Svogūnai ir šoninė sumaišomi su jautienos gabaliukais, supilamas vynas ir 2-3 min. patroškinama. Sudedami juostelėmis supjaustyti džiovinti pomidorai, žiedeliais supjaustytos alyvuogės, supilamas likęs sultinys, įberiama mairūno, baziliko ir viskas troškinama 10-15 min. Baigiant troškinti, pagardinama druska, šviežiai maltais pipirais. Troškinta jautiena su džiovintais pomidorais patiekiama su virtais ryžiais ar kus kus kruopomis. Skanaus.
Komentarai
Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.
Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis
Žuvies tefteliai
Žuvies tefteliai. Starkio ar lydekos smulkintos filė ir žalumynų tefteliai, virti buljone.
Žuvies tefteliai. Starkio ar lydekos smulkintos filė ir žalumynų tefteliai, virti buljone.
Grietininiai blynai
Grietininiai blynai. Stori miltiniai blynai su grietine ir plaktais kiaušinių baltymais.
Grietininiai blynai. Stori miltiniai blynai su grietine ir plaktais kiaušinių baltymais.
Kriaušės su Parmezano sūriu
Kriaušės su Parmezano sūriu. Kiaulienos faršu, virtais kiaušiniais, parmezano sūriu įdarytos kriaušių puselės.
Kriaušės su Parmezano sūriu. Kiaulienos faršu, virtais kiaušiniais, parmezano sūriu įdarytos kriaušių puselės.
Ekstra nuorodos
Populiariausi receptai su nuotraukomis
- Tortas Napoleonas (47)
- Tortas Medutis (31)
- Plovas su kiauliena (17)
- Čenachai (čenakai) (10)
- Varškėtukai (25)
- Sausainiai Sveikuoliai (17)
- Lietiniai blynai su mėsa (10)
- Kepti varškėčiai (6)
- Varškės pyragas Draugystė (11)
- Pyragas su sausainiais ir varške (8)
- Šnicelis (3)
- Maskarponės sūrio tortas su braškėmis (12)
- Netikras zuikis (3)
- Žemaičių blynai (11)
- Varškės tortas (2)
- Morenginis tortas "Griuvėsiai" (14)
- Naminiai saldainiai "Rafaello" (7)
- Kėdainių blynai (6)
- Greitas pyragas su kondensuotu pienu (5)
- Irisų tinginys (3)
Verta žinoti
- Mėsa bus sultinga, jei kepant ją kelis kartus palaistysite išsiskiriančiu skysčiu.
- Kad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.
- Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
- Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.
- Žiediniai kopūstai bus itin skanūs, jei juos troškinsite piene.
- Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
Konservavimas, marinavimas, rauginimas
Karšti patiekalai
- Avienos patiekalai
- Jautienos patiekalai
- Aštrus troškinys
- Befstrogenas (2)
- Jautiena burgundiškai
- Jautiena škotiškai (1)
- Jautiena su džiovintomis slyvomis
- Jautiena su graikiškais riešutais
- Jautiena troškinta su džiovintais pomidorais
- Jautienos išpjova su džiovintų grybų padažu
- Jautienos išpjova su kavos plutele
- Jautienos kepenėlės su obuoliais
- Jautienos kotletai garstyčių padaže (1)
- Jautienos kukuliai pomidorų padaže
- Jautienos steikas (1)
- Jautienos suktinukai
- Kepta jautiena kinietiškai
- Mėsos apkepas su sūriu (1)
- Troškinta jautiena (1)
- Troškinta jautiena su džiovintais pomidorais
- Troškintos kepenėlės
- Vengriškas guliašas (5)
- Kiaulienos patiekalai
- Paukštienos patiekalai
- Triušienos patiekalai
- Veršienos patiekalai
- Žuvies patiekalai
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Kruopų patiekalai
- Makaronų patiekalai
- Miltiniai patiekalai
- Picos, picu receptai
- Varškės patiekalai
Užkandžiai, užkandžių receptai
Salotų receptai
Padažai, padažų receptai
Sriubos, sriubų receptai
Saldūs patiekalai, desertai
Gėrimai, kokteiliai
Naujausi komentarai
Nesamone, kad reikia druska barstyti is anksto, taip nusauseja steikas ir tampa ne toks skanus. Druska galima barstyti tik iskepus ir jau leksteje gulinti steika.
Taip, tešla prieš kepima gaunasi tirštoka, taciau iskepes biskvitas labai skanus. Receptas ne karta išbandytas.
Man biskvitas nesigavo, viska sveriau, bet kazkas ne taip... Labai tirsta tesla buvo, ar ir jums ji tirsta gaunas?
Skanumelis 
ir mes su mama kepem velykom, labai patiko, skanus.