Pyragas su voveraitėmis

Grįžti atgal

Mums reikės:
Tešlai:
250 g miltų
125 g sviesto
1 kiaušinio
druskos
Įdarui:
500 g voveraičių
100 g kumpio
2 kiaušinių
2 svogūnų
125 g grietinės
125 g grietinėlės (10-13 proc.)
druskos, pipirų, petražolių

Gaminame. Pyragas su voveraitėmis
Į persijotus miltus įberiamas žiupsnelis druskos, įmušamas kiaušinis, sudedamas suminkštintas sviestas ir išminkoma tešla.

Tešla suvyniojama į maistinę plėvelę ir 40 min. dedama į šaldytuvą. Voveraitės švariai nuplaunamos, nusausinamos ir stambiai supjaustomos. Kumpis supjaustomas nedideliais kubeliais, svogūnai – pusžiedžiais. Keptuvėje apkepinamas kumpis, sudedamos voveraitės, svogūnai ir ant stiprios ugnies pakepinama apie 10-12 min. Tešla iškočiojama ir dedama į neaukštą banguotais kraštais formą. Tešla keliose vietose subadoma šakute ir gerai prispaudžiama prie formos kraštų.

Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 15 min. 200 laipsnių temperatūroje. Svarbu neperkepti pyrago pagrindo nes jis tampa sausokas. Kiaušiniai išplakami su grietine, grietinėle, įberiama druskos, pipirų ir susmulkintų petražolių. Ant iškepusio pyrago pado sudedamos voveraitės. Užpilama grietinėlės-kiaušinių plakiniu.

Pyragas dedamas į orkaitę ir kepamas dar apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje. Pyragas su voveraitėmis patiekiamas karštas, tačiau skanus ir šaltas. Gero apetito.

Komentarai

2010-08-19

Elva

Siandien isbandeme si pyraga su voveraitemis...vertas demesio receptas

, skanu, sotu ir paprasta.

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Pomidorų ir sūrio užkandėlė
Pjaustytų griežinėliais pomidorų ir tarkuoto fermentinio sūrio su česnaku užkandėlė.

Cezario salotos su alyvuogėmis
Cezario salotos su vištienos filė, parmezano sūriu, virtais kiaušiniais, balta duona, alyvuogėmis. Receptas su nuotraukomis.

Cukinijų mišrainė su silke
Cukinijų, morkų, svogūnų mišrainė su silke ir žalumynais.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Jeigu į verdamas morkas įmesite du gabaliukus cukraus, tai jų skonis bus kaip ką tik išrautų.
Veršienos kepsniai greitai sudžiūva, todėl prieš kepant patartina juos aptepti aliejumi.
Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Žiediniai kopūstai bus itin skanūs, jei juos troškinsite piene.
Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
Kad kepami vafliai būtų traškūs, vietoj pusės dalies pieno į tešlą įpilkite gazuoto mineralinio vandens.
Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
Kad gražiau atriektumėte labai šviežią duoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.

Daugiau patarimų