Užkepti baklažanai

Grįžti atgal

Mums reikės:
800 g baklažanų
500 g pomidorų
150 g kieto fermentinio sūrio
3 skiltelių česnako
100 ml aliejaus
druskos

Gaminame. Užkepti baklažanai
Baklažanus supjaustome išilgai 1-2 cm storio riekelėmis arba griežinėliais, pabarstome druska, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame pastovėti 30-40 min. Druska ištraukia iš baklažanų kartumą, o pamirkę vandenyje, sugeria mažiau riebalų juos apkepinant. Pomidorus supjaustome 1 cm storio griežinėliais. Baklažanus nusausiname ir apkepiname aliejuje iš abiejų pusių.

Apkepintus baklažanus pabarstome druska. Ant baklažanų griežinėlių dedame pomidorų griežinėlius ir pabarstome susmulkintu česnaku.

Fermentinį sūrį sutarkuojame ir pabarstome ant pomidorų.

Galima pabarstyti ir smulkintomis petražolėmis ar bazilikais. Paruoštus baklažanų griežinėlius dedame į orkaitę ir kepame 180-190 laipsnių temperatūroje apie 25-30 min. Užkepti baklažanai ne tik puiki karšta užkandėlė, bet ir garnyras prie karštų patiekalų. Gero apetito.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Kokteilis "Laukinė vyšnia"
Kokteilis "Laukinė vyšnia". Alkoholinis kokteilis su Campari, romu, vyšnių sirupu, sprite, apelsinų skiltelėmis, laimu.

Biskvitinis pyragas su vyšniomis
Biskvitinis pyragas su vyšniomis. Greitai ir paprastai paruošiamas purus biskvitinis pyragas paskanintas vyšniomis.

Kalakutienos keksas su kriaušėmis
Kalakutienos keksas su kriaušėmis. Kalakutienos faršo orkaitėje keptas keksas įdarytas smulkintomis kriaušėmis, fermentiniu sūriu ir žalumynais.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Nuplautą mėsą gerai nušluostykite, nes šlapia mėsa prasčiau kepa.
Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
Žiedinių kopūstų nelaikykite šviesoje – jie labai greitai pilkėja ir genda.
Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.
Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.

Daugiau patarimų