Keptas kumpis su daržovėmis

Grįžti atgal

Mums reikės:
1 kg kiaulienos kumpio
6-8 bulvių
3 morkų
2 paprikų
2 svogūnų
1 cukinijos
0,5 saliero gumbo
2 arb. šaukštelių garstyčių
2 arb. š. džiovintų žolelių mišinio
2 valg. šaukštų aliejaus
bulvių prieskonių
druskos, maltų j. pipirų

Gaminame. Keptas kumpis su daržovėmis.
Kiaulienos kumpį nuplauname, nusausiname, ištriname druska, pipirais, džiovintų žolelių mišiniu. Patogu naudoti KOTANYI prieskonius, pavadinimu itališkos žolelės, į kurių sudėtį įeina raudonėliai, dašiai, čiobreliai, bazilikai, rozmarinai, mairūnai, šalavijai. Ištrintą kiaulienos kumpį aptepame garstyčių - aliejaus mišiniu ir dedame į šaldytuvą 14-16 val. marinuotis.

Bulves nuskutame, nuplauname, perpjauname per pusę, apibarstome bulvių prieskoniais ir šiek tiek apšlakstome aliejumi. Morkas nuvalome, supjaustome didesniais gabaliukais, svogūnus supjaustome žiedais, paprikas – platesnėmis juostelėmis, cukinijas – 1,5-2 cm storio griežinėliais, saliero gumbą supjaustome storesniais šiaudeliais.

Kiaulienos kumpį ir visas daržoves sudedame į kepimo rankovę.

Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 250 laipsnių temperatūroje 1-1,5 val. Baigiant kepti, kepimo rankovę prakerpame ir keptą kumpį su daržovėmis atidengiame, kad apskrustų ir pasidengtų rausva plutele.

Keptas kumpis su daržovėmis skanu su bruknių padažu ir marinuotais agurkėliais. Gero apetito.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Tortas "Paukščių pienas"
Tortas "Paukščių pienas". Klasikinis, lengvas ir skanus tortas su "paukščių pienu".

Kokteilis Cuba libre (laisva Kuba)
Alkoholinis Kokteilis Cuba libre (laisva Kuba). Baltas romas, coca-cola, laimo skiltelės, ledukai.

Bulvių - grybų apkepas
Bulvių - grybų apkepas. Virtų ir sutrintų bulvių piurė apkepas su baravykais ir voveraitėmis.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Jautienos vyniotinis bus gardesnis, jei prieš dedant įdarą mėsą pabarstysite garstyčiomis.
Jeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
Veršienos kepsniai greitai sudžiūva, todėl prieš kepant patartina juos aptepti aliejumi.
Kietai virtą kiaušinį lengvai nulupsite, jei tik išvirę tuojau pamerksite į šaltą vandenį.
Kepta žuvis bus ypač skani, jei prieš kepimą ją pamirkysite piene, po to apvoliosite miltuose ir tada dėsite į įkaitintą aliejų.
Pjaustydami rokforo sūrį, peilį suvilgykite karštu vandeniu.
Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.

Daugiau patarimų