Kiauliena su daržovėmis

Grįžti atgal

Mums reikės:
500 g minkštos kiaulienos
2 didelių svogūnų
2 morkų
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 arb. š. balzaminio acto
2 arb. š. džiov. žolelių mišinio "Itališkos žolelės"
ketvirtis arb. š. malto muskato riešuto
aliejaus kepimui
druskos

Gaminame. Kiauliena su daržovėmis
Kiauliena supjaustoma 4x6 cm ir 1,5 cm storio gabaliukais. 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus sumaišomi su balzaminiu actu, džiovintų žolelių mišiniu ir druska. Paruoštu marinatu užpilami kiaulienos gabaliukai, išmaišoma ir paliekama 6-8 val. pasimarinuoti. Svogūnai nulupami ir supjaustomi į aštuonias dalis. Morkos nuvalomos ir supjaustomos 1-2 cm storio griežinėliais. 1 šaukštas alyvuogių aliejaus sumaišomas su druska ir muskatiniu riešutu. Užpilama ant daržovių, išmaišoma ir paliekama 30 min. Į keptuvę įpilama aliejaus, įkaitinama, suberiami kiaulienos gabaliukai ir ant stiprios ugnies apkepinami po 3 min. iš abiejų pusių, kol pasidengia gražia plutele.
Į kepimo indą sudedami apkepinti kiaulienos gabaliukai, ant viršaus suberiamos daržovės, uždengiama ir dedama į įkaitintą orkaitę. Kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Tada nudengiama ir 170 laipsnių temperatūroje kepama dar apie 15 min. Kiauliena su daržovėmis patiekiama su virtomis bulvėmis. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Makaronai su jautiena ir daržovėmis
Makaronai su apkepinta jautiena bei pakepintomis ir patroškintomis daržovėmis.

Pesto padažas
Pesto padažas. Smulkinto česnako, baziliko, kedro riešutų, alyvuogių aliejaus ir parmezano sūrio padažas.

Citrininis pyragas
Citrininis pyragas. Kvietinių ir kukurūzų miltų biskvitinis pyragas pagardintas citrininiu glaistu.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.
Jeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
Jei norite iškočioti lipnią bulvių košę, tai kočėlą ir paviršių kur kočiosite, patepkite aliejumi.
Virtos bulvės bus skanesnės, jei joms verdant, į vandenį įmesite svogūno galvutę arba keletą skiltelių česnako.
Žiediniai kopūstai bus itin skanūs, jei juos troškinsite piene.
Jaučio kepenis prieš gaminimą rekomenduojama pamirkyti piene, tada jos bus minkštesnės ir skanesnės.
Jei sunku nulupti rūkytos dešros plėvelę, tai pusei minutės panardinkite dešrą į karštą vandenį, tada odelė atšoks ir bus lengviau ją nulupti.
Kad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.

Daugiau patarimų