Kiaulienos patiekalai

Mėsos patiekalai su nuotraukomis. Patiekalų receptai iš kiaulienos.

Kiaulienos ragu su grybais

Mums reikės:
800 g kiaulienos išpjovos
400 g pievagrybių
450 ml sauso raudono vyno
2 morkų
1 didelio svogūno
3-4 skiltelių česnako
2 valg. š. miltų
2 valg. š. pomidorų pastos
2 lauro lapelių
žiupsnelio čiobrelių
druskos, maltų juodųjų pipirų, petražolių
Receptas, gaminimas

Kiaulienos muštinukai su parmezanu

Mums reikės:
600 g kiaulienos sprandinės
70 g Parmezano sūrio
2 valg. šaukštų citrinų sulčių
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
kelių skiltelių citrinos
Receptas, gaminimas

Sluoksniuota kiauliena su daržovėmis (3)

Mums reikės:
500 g kiaulienos sprandinės arba kumpio
2 svogūnų
2-3 morkų
6-8 bulvių
1 baklažano
1 cukinijos
1 paprikos
1 valg. šaukšto garstyčių
2 valg. šaukštų majonezo
druskos, maltų pipirų, baziliko, petražolių, svogūno laiškų
Receptas, gaminimas

Rūkyti šonkauliukai su daržovėmis

Mums reikės:
600 g rūkytų kiaulienos arba jautienos šonkauliukų
500 ml sauso raudono vyno
3 svogūnų
2 morkų
1 baklažano
100 g konservuotų avinžirnių (turkiškų žirnių)
2 gvazdikėlių
2 valg. šaukštų aliejaus
druskos, šviežiai maltų pipirų
Receptas, gaminimas

Kepti šonkauliai pikantiškame marinate

Mums reikės:
1 kg kiaulienos šonkaulių
4 valg. šaukštų aliejaus
1 valg. šaukšto medaus
1 arb. šaukštelio garstyčių
3 valg. šaukštų sojų padažo
1 valg. šaukšto pomidorų padažo
2 valg. šaukštų apelsinų marmelado
2 skiltelių česnako
druskos, šviežiai maltų pipirų
Receptas, gaminimas

Plovas su kiauliena (16)

Mums reikės:
0,5 kg kiaulienos nugarinės, kumpio ar mentės
0,5 kg ryžių (arba 4 maišeliai po 125 gr.)
1 morkos
2 didesnių svogūnų
3 česnako skiltelių
pusės paprikos
1 arb. šaukštelio druskos
krapų, šviežiai maltų pipirų
aliejaus, keleto lauro lapelių
Receptas, gaminimas

Kotletai su įdaru (2)

Mums reikės:
900 g kiaulienos faršo
1 kiaušinio
2 valg. šaukštų džiūvėsėlių
1 valg. šaukšto grietinės
aliejaus, maltos mėsos prieskonių, druskos, pipirų
Įdarui:
2 kietai virtų kiaušinių
1 obuolio
70 g fermentinio sūrio
1 valg. šaukšto susmulkintų petražolių
1 valg. šaukšto sviesto
Receptas, gaminimas

Keptas kumpis su daržovėmis

Mums reikės:
1 kg kiaulienos kumpio
6-8 bulvių
3 morkų
2 paprikų
2 svogūnų
1 cukinijos
0,5 saliero gumbo
2 arb. šaukštelių garstyčių
2 arb. š. džiovintų žolelių mišinio
2 valg. šaukštų aliejaus
bulvių prieskonių
druskos, maltų j. pipirų
Receptas, gaminimas

Sprandinės kepsnys (2)

Mums reikės:
1,5 kg kiaulienos sprandinės
3 valg. šaukštų garstyčių
2 arb. šaukštelių druskos
0,5 arb. šaukštelio pipirų
50 ml aliejaus
100 g džiūvėsėlių
žiupsnelio džiovinto baziliko
Receptas, gaminimas

Sprandinės suktinukai su voveraitėmis (1)

Mums reikės:
800 g kiaulienos sprandinės
500 g grybų (voveraičių)
4 svogūnų
100 ml balto vyno
aliejaus
druskos, pipirų
petražolių
Receptas, gaminimas

1 2 3

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Maskarponės sūrio ledai (Mascarpone ledai)
Maskarponės sūrio ledai (Mascarpone ledai). Ledai su maskarponės sūriu, konjaku ir riešutais.

Tilapija grietinėlės padaže
Tilapija grietinėlės padaže. Apkepta tilapijos filė su grietinėlės, konservuotų pomidorų, svogūno, balto vyno, prieskonių padažu.

Bulvių dubenėliai
Bulvių dubenėliai. Lietuviškas, tradicinis patiekalas - virti tarkuotų bulvių dubenėliai su spirgučių padažu arba grietine.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
Persikų odelę lengvai nulupsite - jei juos trumpam panardinsite į verdantį vandenį, o paskui į šaltą.
Troškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
Nuplautą mėsą gerai nušluostykite, nes šlapia mėsa prasčiau kepa.
Jeigu varškė labai rūgšti, užpilkite ją šviežiu pienu, išmaišykite ir palikite valandai. Vėliau perkoškite, kad nuvarvėtų pienas ir varškė taps švelni ir skani.
Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.
Kad gražiau atriektumėte labai šviežią duoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.
Jei tešla limpa prie rankų, patepkite jas aliejumi.

Daugiau patarimų