Sprandinės kepsnys

Grįžti atgal

Mums reikės:
1,5 kg kiaulienos sprandinės
3 valg. šaukštų garstyčių
2 arb. šaukštelių druskos
0,5 arb. šaukštelio pipirų
50 ml aliejaus
100 g džiūvėsėlių
žiupsnelio džiovinto baziliko

Gaminame. Sprandinės kepsnys
Į nedidelį indą supilame džiuvesėlius, sudedame garstyčias, druską, pipirus. Įpilame aliejaus ir gerai išmaišome. Turėtų gautis tirštoka, lengvai tepama košelė. Jei gavosi per kieta - įpilame dar aliejaus, jei išėjo per skysta - įberiame dar šiek tiek džiuvesėlių. Gauta košele iš visų pusių aptepame kiaulienos sprandinės gabalą. Apteptą sprandinės gabalą dedame į sandarų indą, pridengiame, kad neapdžiūtu ir paliekame šaldytuve 24 val. Į kepimo skardą įpilame truputį aliejaus, dedame kiaulienos sprandinės gabalą.

Sprandinės kepsnį kepame orkaitėje 230 laipsnių temperatūroje apie 2 val. Kad kiaulienos sprandinės kepsnys neapdegtų, sprandinės kepsnio viršų galima lengvai pridengti kepimo folija.

Kiaulienos sprandinės kepsnys skanu su bruknių padažu, džiovintų grybų padažu. Skanaus.

Komentarai

2010-01-19

Lina

Be tokio kepsnio nepraeina nei viena didesnė šeimos šventė ;-)

2010-04-29

Asta

Puikus receptas kai norisi mesos

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Cukinijų suktinukai su varške
Cukinijų suktinukai su varške. Kepintos cukinijų juostelės įdarytos špinatų ir varškės įdaru.

Perlenkta pica (calzone) su daržovėmis
Perlenkta pica (calzone) su daržovėmis. Skani, nekaloringa pica.

Tortas Napoleonas
Tortas Napoleonas. Tradicinis kapotos tešlos ir virto vanilinio kremo tortas Napoleonas SU NUOTRAUKOMIS.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Nuvalytą, nuplautą ir susmulkintą salierą, cikoriją, obuolį, kriaušę ir pievagrybius tuoj pat pašlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
Troškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
Sukietėjusius lietinius pašildykite garuose ir jie vėl bus kaip švieži.
Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.
Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
Kad košė būtų skanesnė ir biresnė, prieš suberiant kruopas į verdantį vandenį įdėkite sviesto.
Jei plakamus baltymus įbersite žiupsnelį kepimo miltelių, putos bus standesnės.

Daugiau patarimų