Ispaniška pomidorų sriuba su midijomis
Paprikos nuplaunamos, išvalomos sėklos ir supjaustomos nedideliais kubeliais. Svogūnas nulupamas ir smulkiai supjaustomas.
Į puodą įpilami 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, įkaitinama, suberiami svogūnai, paprikos kubeliai ir pakepinama 3-5 min.
Žuvies filė supjaustoma nedideliais gabaliukais, pabarstoma druska pipirais ir apkepinama 2-3 min. kartu su svogūnais ir paprika. Supilami konservuoti pomidorai (kartu su sultimis), supilamas sultinys ir pakaitinama iki užvirimo. Užvirus, sumažinama ugnis ir verdama 15-20 min.
Į keptuvę įpilami 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, suberiamas susmulkintas česnakas ir pakepinama 1 min. Sudedamos midijos ir ant vidutinės ugnies pakepinama 2 min. Supilamas vynas ir užvirinama.
Viskas supilama į puodą, kur verda sriuba, pagardinama druska, pipirais ir paverdama 2-3 min. Ispaniška pomidorų sriuba su midijomis pabarstoma susmulkintomis petražolėmis ir patiekiama. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Karšti varškės patiekalai bus skanesni ir nesuirs, jei į varškę įbersite džiūvėsėlių, manų kruopų, krakmolo arba įdėsite bulvių košės.
- Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.
- Kad verdamos spurgos ar pyragėliai sugertų mažiau riebalų, įpilkite į tešlą šaukštą spirito.