Makaronai su baklažanais ir sūriu

Grįžti atgal

Mums reikės:
300 g makaronų
200 g varškės sūrio
1 baklažano
1 svogūno
2 pomidorų
alyvuogių aliejaus
aštraus žaliojo pipiro
saujos baziliko lapelių
druskos, pipirų

Gaminame. Makaronai su baklažanais ir sūriu
Baklažanas perpjaunamas pusiau, pabarstomas druska ir paliekamas 20-30 min. pastovėti. Vėliau nuplaunamas, nusausinamas ir supjaustomas gabaliukais. Svogūnas supjaustomas kubeliais. Pomidorai kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį, apliejami šaltu vandeniu, kad lengviau nusiluptų odelė ir supjaustomi gabaliukais. Į keptuvę įpilama aliejaus ir ant vidutinės ugnies apie 5 min. pakepinami baklažanai ir svogūnai. Suberiami pomidorų gabaliukai ir viskas patroškinama dar 10-15 min. Baigiant troškinti suberiamas bazilikas, įdedama aštraus žaliojo pipiro, padruskinama, papipirinama. Varškės sūris supjaustomas riekelėmis ir apkepinamas keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Makaronai išverdami pasūdytame vandenyje, supilami į kiaurasamtį ir nuvarvinami. Makaronai sudedami į lėkštes, užpilami baklažanų padažu, ant viršaus uždedamas apkepintas sūris, keli griežinėliai aštraus žaliojo pipiro. Makaronai su baklažanais ir sūriu paruošti. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

tartalete su vaisiais ir vaniliniu kremu

Tartaletė su vaisiais ir vaniliniu kremu
Tartaletė su vaisiais ir vaniliniu kremu apšlakstyta saldžia želė.

Bulvių apkepas su faršu ir kopūstais
Orkaitėje keptas bulvių apkepas su apkepintu faršu, svogūnais ir raugintais kopūstais.

Baklažanų suktinukai su lašiša
Baklažanų suktinukai su citrinos sultyse panarinuota lašiša apvyniota šoninės ar kumpio juostele.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Verdant daržoves, daugiau vitaminų išlaikysite virdami trumpai ant stiprios ugnies, nei ilgai ant silpnos.
Atpjauta svogūno puselė neišdžiūs, jei prieš dedami į šaldytuvą, patepsite ją sviestu ir padėsite ant druska pabarstytos lėkštutės.
Kad verdami makaronai nesuliptų, į vandenį įpilkite šlakelį aliejaus.
Kepta šoninė bus trapi, traški, jei prieš kepant trumpam pamerksite į pieną ir apvoliosite miltuose.
Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.
Kepdami žuvies filė tešloje, pirma apvoliokite ją miltuose, o po to pavoliokite tešloje.
Nuvalytą, nuplautą ir susmulkintą salierą, cikoriją, obuolį, kriaušę ir pievagrybius tuoj pat pašlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
Karšti varškės patiekalai bus skanesni ir nesuirs, jei į varškę įbersite džiūvėsėlių, manų kruopų, krakmolo arba įdėsite bulvių košės.

Daugiau patarimų