Koldūnai su mėsa

Grįžti atgal

Mums reikės:
Tešlai:
250-300 g miltų
2 kiaušinių
3 valg. šaukštų vandens
0,5 arb. šaukštelio druskos
Įdarui:
250 g kiaulienos faršo
250 g jautienos faršo
1 valg. šaukšto sviesto
druskos, pipirų

Gaminame. Koldūnai su mėsa
Į dubenį įmušame kiaušinius, suberiame miltus, druską ir minkome tešlą koldūnams palaipsniui pilant vandenį. Koldūnų tešlos konsistencija turi būti tokia, kad galėtume kočioti. Tešlą koldūnams plonai iškočiojame ir stikline išspaudžiame apskritimus.
Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname svieste. Kiaulienos ir jautienos faršą sumaišome, sudedame pakepintą svogūną, druską, pipirus ir išmaišome. Ant tešlos apskritimų dedama po šaukštelį įdaro ir formuojami koldūnai su mėsa.

Paruošti koldūnai su mėsa dedami į verdantį vandenį, pamažu pamaišomi. Kai visi koldūnai iškyla į vandens paviršių dar paverdame 3-5 minutes. Koldūnai su mėsa patiekiami su grietine ar spirgučių padažu, pabarstomi žalumynais. Gero apetito.

Komentarai

2010-03-30

Laima

Esu valgiusi napaprastai skaniu koldunu, kuriu idare buvo kazkoks labai idomus prieskonis (zolele?). Kas zino, koks prieskonis ten dedamas?

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Biskvitinis pyragas su vyšniomis
Biskvitinis pyragas su vyšniomis. Greitai ir paprastai paruošiamas purus biskvitinis pyragas paskanintas vyšniomis.

Mandarinų skiltelės šokolade
Mandarinų skiltelės šokolade. Išskirtinio skonio ir vaizdo desertas.

Vištiena citrinų-kokosų padaže
Orkaitėje kepta vištiena citrinų, kokosų pieno, rudojo cukraus, svogūno, kario padaže.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Jeigu varškė labai rūgšti, užpilkite ją šviežiu pienu, išmaišykite ir palikite valandai. Vėliau perkoškite, kad nuvarvėtų pienas ir varškė taps švelni ir skani.
Kad košė būtų skanesnė ir biresnė, prieš suberiant kruopas į verdantį vandenį įdėkite sviesto.
Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.
Jautienos vyniotinis bus gardesnis, jei prieš dedant įdarą mėsą pabarstysite garstyčiomis.
Daržoves ir žalumynus dėkite į puodą vandeniui užvirus, nes taip išsaugosite daugiau vitaminų.
Senų bulvių tyrė bus skanesnė ir puresnė, jei į ją įdėsite išplaktą kiaušinio baltymą.
Burokėliai bus minkšti, jeigu apvirtus 10 min. palaikysite po šalto vandens srove, o sultingi ir skanūs - jei virsite nenuluptus ir su šaknelėmis.
Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.

Daugiau patarimų