patiekalu-receptai.lt
Vištienos suktinukai su brokoliais ir padažu
Mums reikės:
Vištienos suktinukams:
✓
4 vištienos krūtinėlių
✓
300 g brokolių
✓
50 g lydyto sūrelio
✓
1 arb. š. maltos paprikos
✓
0,5 arb. š. maltų čili pipirų
✓
1 vnt. sičuano pipiro
✓
0,5 arb. š. šviežiai maltų juodųjų pipirų
✓
0,5 arb. š. druskos
Vištienos krūtinėlė padedama ant maistinės plėvelės, uždengiama kita plėvele ir gerai išmušama. Maistinė plėvelė nuimama, krūtinėlė pabarstoma visų rūšių pipirais ir druska.
Brokoliai sudedami į verdantį pasūdytą vandenį ir paverdami 5 min. Brokoliai supilami į kiaurasamtį, perliejami šaltu vandeniu ir nuvarvinami. Lydytas sūrelis supjaustomas nedideliais gabaliukais. Brokoliai ir lydyto sūrio gabaliukai išdėliojami ant vištienos krūtinėlių.
Atsargiai susukami vištienos suktinukai ir sutvirtinami mediniais smeigtukais. Į keptuvę įpilama apie 2 v. š. aliejaus, įkaitinama, sudedami vištienos suktinukai ir apkepinami iš visų pusių. Vištienos suktinukai su brokoliais sudedami į aliejumi išteptą kepimo indą. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 30 min.
Padažui:
120 ml pieno
120 ml vištienos sultinio
2 skiltelių česnako
1 arb. š. maltos paprikos
0,5 arb. š. maltų čili pipirų
4 vnt. juodųjų pipirų grūdelių
Į keptuvę, kur buvo apkepinti vištienos suktinukai, supilamas sultinys, pienas, suberiami pipirai, išspaudžiamas česnakas ir pamaišant, paverdama 4-5 min.
Iškepę vištienos suktinukai su brokoliais sudedami į lėkštes, užpilami padažu ir patiekiami su mėgstamu garnyru. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
- Daržoves ir žalumynus dėkite į puodą vandeniui užvirus, nes taip išsaugosite daugiau vitaminų.
- Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.