Pica su vištiena ir grybais

 

Mums reikės:
Picos paplotėliui:
250-300 g miltų
200 ml šilto vandens
0,5 arb. š. sausų mielių
1 arb. š. alyvuogių aliejaus
0,5 arb. š. druskos
žiupsnelio cukraus
Picos įdarui:
150 g vištienos faršo
100 g pievagrybių
150 g fermentinio sūrio
2 pomidorų
3-4 valg. š. pomidorų padažo
1-2 arb. š. alyvuogių aliejaus
druskos, pipirų

Gaminame. Pica su vištiena ir grybais
Į persijotus miltus suberiamos sausos mielės, druska, cukrus ir išmaišoma. Pamažu supilamas šiltas vanduo sumaišytas su alyvuogių aliejumi. Užminkoma elastinga mielinė picos tešla. Tešla įdedama į aliejumi išteptą dubenį ir paliekama šiltai 45-50 min. pakilti.
Vištienos faršas pagardinamas druska, pipirais. Pievagrybiai švariai nuplaunami ir supjaustomi riekelėmis, pomidorai - griežinėliais. Sūris sutarkuojamas.
Stalo paviršius pabarstomas miltais ir iškočiojamas maždaug 0,5 cm storio picos paplotėlis. Į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi ir išteptą aliejumi, perkeliamas picos paplotėlis. Picos paplotėlis patepamas alyvuogių aliejumi ir pomidorų padažu. Išdėliojamas vištienos faršas, ant jo sudedamos pievagrybių riekelės ir pomidorų griežinėliai. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 220 laipsnių temperatūroje apie 5-7 min. Vėliau pabarstoma tarkuotu sūriu ir dar kepama 15 min. Pica su vištiena ir grybais paruošta. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Jūsų vardas * Jūsų el.paštas (nerodomas viešai)* Tekstas * Saugos kodas (skaičiai paveikslėlyje)*