patiekalu-receptai.lt - patiekalai, maisto patiekalų receptai su nuotraukomis, patiekalų ingredientai, sudėtinės dalys, aprašymai, naujausi patiekalų receptai.

Eklerai su varškės kremu

eklerai su varskes kremu Mums reikės:
Eklerų tešlai:
1 stiklinės miltų
4 kiaušinių
1 stiklinės vandens
80-100 g sviesto
1 valg. šaukšto cukraus
žiupsnelio druskos
Eklerų kremui:
200 g varškės
1 stiklinės cukraus
200 g grietinėlės 35%
vanilinio cukraus
Glajui:
100 g juodo šokolado
saujos riešutų

Gaminame. Eklerai su varškės kremu
Vandenį, sviestą, druską, cukrų užviriname nedideliame inde ir nukeliame nuo ugnies. Maišant suberiame visus miltus, gauname vientisą masę. Indą dedame ant ugnies ir nuolat maišant kaitiname, kol tešla atšoka nuo indo sienelių. Indą nukeliame nuo ugnies, masę ataušiname ir pamažu supilame išplaktus kiaušinius. Kepimo skardą ištepame riebalais ir pabarstome miltais. Tešlą sudedame į konditerinį maišelį ir išspaudžiame eklerų tešlos juosteles. Tarp eklerų paliekame 3-5 cm tarpus, nes kepant eklerai padidėja 2-3 kartus. Eklerai dedami į įkaitintą orkaitę ir kepami 15-20 min. 200 laipsnių temperatūroje, kol eklerai gražiai pagelsta. Labai svarbu nevarstyti orkaitės durelių. Iškepus eklerai paliekami šiek tiek pravertoje orkaitėje, kad jie palaipsniui atvėstų, priešingu atveju eklerai gali "sukristi".
Eklerų kremui: varškę gerai ištriname su cukrumi. Grietinėlę išplakame, įdedame vanilinio cukraus, sudedame ištrintą varškę ir dar kartą viską gerai išplakame. Konditerinio švirkšto pagalba užpildome eklerų vidų paruoštu kremu. Ištirpintas šokoladas atvėsinamas ir juo apliejami jau užpildyti varškės įdaru eklerai. Eklerai pabarstomi susmulkintais riešutais. Eklerai su varškės įdaru puikus desertas ir mažiems ir dideliems. Skanaus.

Komentarai

2012-09-08
Tautvydas
Norėjau paklausti, o kiek gaunasi eklerų vienu kepimu iš tokios porcijos? Šypsena
2010-06-15
liusi
nu ziauriai skanus eklerai gavosi, tik as dar i krema trintu bananu idejau Mirktelti Myliu
2010-05-23
auguste
puikus eklerai - geras receptas Šypsena
2010-04-16
megejas
Nera skanesniu pyragaiciu nei sitie eklerai Šypsena
2010-04-16
Cooker
Fantastishkai skanu!!! Juokas

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Jūsų vardas *
Jūsų el.paštas (nerodomas viešai)*
Tekstas *
Šypsena Juokas Liudesys Mirktelti Myliu Nelaiko nervai Nesamone
Saugos kodas (skaičiai paveikslėlyje)*
 
 

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

slyvu pyragas
Slyvų pyragas
Slyvų pyragas. Paprastas, greitai pagaminamas ir skanus slyvų pyragas.
pyrageliai su varske ir vaisiais
Pyragėliai su varške ir vaisiais
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su varške ir vaisiais.
sokoladinis pyragas su varskes rutuliukais
Šokoladinis pyragas su varškės rutuliukais
Šokoladinis pyragas su varškės rutuliukais, aplietas šokoladine glazūra.
italiskas sokoladinis pyragas su lazdyno riesutais
Itališkas šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais
Itališkas šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

  • Jei plakamus baltymus įbersite žiupsnelį kepimo miltelių, putos bus standesnės.
  • Kepta šoninė bus trapi, traški, jei prieš kepant trumpam pamerksite į pieną ir apvoliosite miltuose.
  • Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
  • Kepdami bulves, jas sūdykite tik paskrudusias.
  • Kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto gabaliuką
  • Pjaustydami rokforo sūrį, peilį suvilgykite karštu vandeniu.
  • Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
  • Jautiena greičiau iškeps, jei kepsnį pašlakstysite degtine.

Konservavimas, marinavimas, rauginimas

Karšti patiekalai

Užkandžiai, užkandžių receptai

Salotų receptai

Padažai, padažų receptai

Sriubos, sriubų receptai

Saldūs patiekalai, desertai

Gėrimai, kokteiliai

Naujausi komentarai

Virginija
Siandien gaminau čeburėkus pagal šį receptą, aciu jums, be galo skanus!!!!
Dana
Geras receptas - pyragas labai skanus. Dejau maziau cukraus, skonis tapo gaivesnis. Aciu
Simona
Skanus tortas taciau uztrunka ji pagaminti. Pertepimo kremo galetu buti truputi daugiau. Myliu
Milda
Labai skanu. Verta pabandyti. Siūličiau didinti porcijas. Šypsena
Aistė
Labai geras receptas. Paprikos nuostabaus skonio, visi namiskiai giria.Šypsena