Sluoksniuotas obuolių pyragas
Mums reikės:
Tešlai:
320-350 g miltų
2 kiaušinių
4 valg. š. grietinės
2 valg. š. lydyto sviesto
1 valg. š. cukraus
1 valg. š. vanilinio cukraus
Įdarui:
8 obuolių
75 g sviesto
100 g cukraus
100 g migdolų
1 valg. š. aguonų
1 valg. š. citrinos sulčių
Kiaušiniai ištrinami su cukrumi. Sudedama grietinė, sviestas, suberiami persijoti miltai ir užminkoma kietoka tešla. Tešla suvyniojama į plėvelę ir padedama į šaldytuvą.
Paruošiamas pyrago įdaras. Obuoliai nulupami, perpjaunami pusiau, išvalomos sėklos ir supjaustomi plonomis skiltelėmis. Supjaustytos obuolių skiltelės apšlakstomos citrinos sultimis. Migdolai susmulkinami. Sviestas ištirpinamas.
Tešla išimama iš šaldytuvo ir padalijama į keturias dalis (viena dalis skirta pagrindui turi būti truputį didesnė). Imama 23x35 cm dydžio kepimo forma ir ištepama sviestu. Stalo paviršius pabarstomas miltais, imama tešlos dalis skirta pagrindui ir plonai iškočiojama (lakštas turi būti didesnis už formą tiek, kad galima būtų užlenkti kraštus). Tešlos lakštas suvyniojamas ant kočėlo ir atsargiai perkeliamas į kepimo formą. Lakštas ištepamas lydytu sviestu, ant jo išdėliojama trečdalis obuolių skiltelių, pabarstoma smulkintais migdolais. Dedamas kitas plonai iškočiotas lakštas, ištepama sviestu, išdėliojamos obuolių skiltelės ir pabarstoma aguonomis.
Uždedamas paskutinis tešlos lakštas, užlenkiami pagrindo kraštai ir aptepama likusiu lydytu sviestu. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 190 laipsnių temperatūroje apie 40-45 min., vis palaistant susidariusiomis sultimis, kad susidarytų karamelizuota plutelė. Iškepęs sluoksniuotas obuolių pyragas pabarstomas susmulkintais riešutais ir patiekiamas su plombyro skonio ledais. Skanaus.
Komentarai
Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.
Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis
Bulvių virtiniai su įdaru
Virtų ir sumaltų bulvių virtiniai su pievagrybių, rūkyto kumpio, česnako įdaru.
Virtų ir sumaltų bulvių virtiniai su pievagrybių, rūkyto kumpio, česnako įdaru.
Makaronai su jautiena ir daržovėmis
Makaronai su apkepinta jautiena bei pakepintomis ir patroškintomis daržovėmis.
Makaronai su apkepinta jautiena bei pakepintomis ir patroškintomis daržovėmis.
Vištienos vyniotinis su grybais ir paprika
Virtas ir apkeptas vištienos vyniotinis su grybais, paprika, fermentiniu sūriu ir kiaušiniais.
Virtas ir apkeptas vištienos vyniotinis su grybais, paprika, fermentiniu sūriu ir kiaušiniais.
Ekstra nuorodos
Populiariausi receptai su nuotraukomis
- Tortas Napoleonas (45)
- Tortas Medutis (27)
- Plovas su kiauliena (16)
- Čenachai (čenakai) (10)
- Varškėtukai (23)
- Sausainiai Sveikuoliai (14)
- Kepti varškėčiai (6)
- Lietiniai blynai su mėsa (9)
- Pyragas su sausainiais ir varške (7)
- Morenginis tortas "Griuvėsiai" (14)
- Maskarponės sūrio tortas su braškėmis (10)
- Varškės tortas (2)
- Kėdainių blynai (6)
- Šnicelis (3)
- Varškės pyragas Draugystė (5)
- Naminiai saldainiai "Rafaello" (6)
- Netikras zuikis (3)
- Žemaičių blynai (9)
- Irisų tinginys (3)
- Varškės apkepas su razinomis (1)
Verta žinoti
- Kad burokėliai neprarastų raudonumo, į verdantį vandenį įpilkite truputį acto arba įberkite šiek tiek citrinos rūgšties.
- Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.
- Kepdami bulves, jas sūdykite tik paskrudusias.
- Kad sultinys būtų skaidrus, jį virkite ant mažos ugnies.
- Jei plakamus baltymus įbersite žiupsnelį kepimo miltelių, putos bus standesnės.
- Kad kepami vafliai būtų traškūs, vietoj pusės dalies pieno į tešlą įpilkite gazuoto mineralinio vandens.
- Atpjauta svogūno puselė neišdžiūs, jei prieš dedami į šaldytuvą, patepsite ją sviestu ir padėsite ant druska pabarstytos lėkštutės.
- Pjaustyti daržoves geriau ant porcelianinės arba plastikinės lentelės, nes medis sugeria daug vertingų medžiagų.
Konservavimas, marinavimas, rauginimas
Karšti patiekalai
Užkandžiai, užkandžių receptai
Salotų receptai
Padažai, padažų receptai
Sriubos, sriubų receptai
Saldūs patiekalai, desertai
- Desertai
- Pyragų receptai
- Ananasiniai keksiukai
- Ananasiniai pyragėliai (1)
- Bananiniai pyragėliai
- Bananų duona
- Biskvitinis pyragas su vyšniomis
- Citrininis keksas su kriaušėmis
- Citrininis pyragas
- Citrininis pyragas su ricotta
- Eklerai su varškės kremu (4)
- Greitas obuolių pyragas (2)
- Greitas pyragas su kondensuotu pienu (5)
- Irisų tinginys (3)
- Itališkas šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais (2)
- Kavos pyragaičiai
- Keksas su mėlynėmis
- Keksiukai su avietėmis (1)
- Keksiukai su mėlynėmis (1)
- Krepšeliai su varškės įdaru ir braškėmis
- Kuršėnų vyniotinis
- Mėlynių pyragas
- Morkų pyragas (1)
- Obuolių pyragas (3)
- Obuolių pyragas su trupiniais
- Obuolių pyragas su vyšniomis
- Plikyti pyragaičiai su šokoladu
- Plikyti pyragaičiai su sūriu
- Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės
- Purus pyragas su avietėmis
- Pyragas su kakava (3)
- Pyragas su sausainiais ir varške (7)
- Pyragėliai su varške ir vaisiais
- Rabarbarų pyragas (1)
- Riešutinis pyragas su slyvomis
- Sluoksniuotas obuolių pyragas
- Sluoksniuotos bandelės su obuoliais
- Slyvų pyragas
- Šokoladiniai keksai su karamele
- Šokoladinis pyragas su varškės rutuliukais
- Šveicariškas obuolių pyragas (2)
- Sveikuolių duona (1)
- Tartaletė su vaisiais ir vaniliniu kremu
- Tinginys (4)
- Trupininis pyragas (3)
- Varškės keksiukai su slyvomis
- Varškės pyragas Draugystė (5)
- Varškės pyragas su abrikosais ir aguonomis (1)
- Vyniotinis Bounty
- Vyniotinis su šokoladiniu kremu
- Sausainių receptai
- Spurgos, žagarėliai
- Tortų receptai
Gėrimai, kokteiliai
Naujausi komentarai
Man 12 vienetu gavosi. O blynu skonis pasakiskai gardus, paskrudinau gerai. Gavosi minksti ir tirpsta burnoje. Mano vaikai, kuriems nepatinka bulves, valge su dideliu apetitu ir dar prase. Gaminsiu dabar dazniau. Aciu uz recepta! 
o man taip pat daznai sutruksta jie...
Labai labai skanu ir draugei su vyru labai patiko. mmm...pirstukus galima apsilaizyt 
nu va padariau ir as...labai skanus apsimoka daryti...didelis gaunas..tik as ant virsaus dejau riesutus maltus...
Labai skanu. As puse padariau ir pati visus suvalgiau. As esu 66 metu ir gyvenu Oregon, USA. Mano motina darydavo, bet ji kepe juos, man virti daug skanesni. Sunku man skaityt Lietuviskai, bet virima suprantu. As neuzilgo jusu Napaleona kepsiu. 