Kiaulienos šaltiena

Grįžti atgal

Mums reikės:
1 kg kiaulės kojos
300 g liesos kiaulienos
1,5-2 l vandens
1 svogūno
1 morkos arba gabalėlio saliero
2 vnt. lauro lapų
druskos, juodųjų pipirų grūdelių
petražolių

Gaminame. Kiaulienos šaltiena
Mėsą švariai nuplauname, sudedame į šaltą vandenį, kai užverda nugraibome putas, sudedame prieskonines daržoves, druską, pipirus ir verdame ant silpnos ugnies 3-4 val. Išvirusią mėsą išimame iš sultinio, supjaustome gabaliukais, sultinį perkošiame. Ant dubenio dugno dedame virtos morkos griežinėlius, petražoles, sudedame mėsą ir užpilame sultiniu. Pravėsusi šaltiena dedama į šaldytuvą, kad pilnai sustingtų. Sustingusi šaltiena išverčiama į lėkštę ir papuošiama petražolės šakele. Kiaulienos šaltiena paruošta. Prie šaltienos tinka krienai, majonezas. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Mantai (manti)
Mantai (manti) - nacionalinis uzbekų patiekalas, primenantis mums įprastus koldūnus.

Bulvių ir raugintų kopūstų sklindžiai
Bulvių ir raugintų kopūstų sklindžiai

Virtas liežuvis
Virtas jautienos liežuvis. Pamarinuotas jautienos liežuvis virtas daržovių ir prieskonių buljone. Receptas su nuotrauka.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Specifinis avienos kvapas išnyks, jei prieš gamindami ją patepsite garstyčiomis.
Verdant burokėlius, į vandenį įmeskite duonos plutelę - ji sugers nemalonų kvapą, atsirandantį burokėliams beverdant.
Žiediniai kopūstai bus itin skanūs, jei juos troškinsite piene.
Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.
Atpjauta svogūno puselė neišdžiūs, jei prieš dedami į šaldytuvą, patepsite ją sviestu ir padėsite ant druska pabarstytos lėkštutės.
Kad lengvai nusiluptų pomidorų odelė, panardinkite juos kelioms sekundėms į verdantį vandenį, po to perliekite šaltu vandeniu.
Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.

Daugiau patarimų