Tortas Napoleonas

Grįžti atgal

Mums reikės:
Tešlai:
700 g miltų
500 g sviesto
1 kiaušinio
4 valg. šaukštų grietinės
žiupsnelio druskos
Kremui:
500 g sviesto
120 g miltų
350 g cukraus
2 kiaušinio trynių
1 stiklinės pieno
1 pakelis vanilinio cukraus

Gaminame. Tortas Napoleonas
Ant medinės lentos paberiame miltus, užbarstome druskos, padarome duobutę, supilame grietinę, įmušame kiaušinį, sudedame atšaldyto sviesto gabaliukus ir kapojame tol, kol nelieka sausų miltų. Tada tešlą suspaudžiame į rutuliuką, pridengiame ir atšaldome. Imame po nedidelį tešlos gabaliuką ir kočiojame plonyčius papločius.

Apipjauname pagal pageidaujamo dydžio formą ir subadome šakute. Skardą išklojame kepimo popieriumi, šiek tiek sudrėkiname vandeniu, dedame paplotį ir kepame 170-180 laipsnių temperatūroje, kol gražiai pagelsta. Taip išsikepame visus torto papločius.

Nuopjovas taip pat išsikepame, nes bus reikalingos apibarstymui. Atvėsusias nuopjovas sutrupiname.
Torto Napoleonas kremui skirtą sviestą išlydome, suberiame miltus ir maišant pakaitiname, kol miltai pradeda gelsti. Atskirai užviriname pieną su cukrumi ir plona srovele stipriai maišant supilame į sviestą su miltais. Nuolat maišant truputį pakaitiname, nukeliame nuo ugnies ir atvėsiname. Tada po vieną įmušame kiaušinio trynius, suberiame vanilinį cukrų ir gerai išplakame, kol kremas tortui pasidaro purus.
Atvėsusius torto papločius pertepame paruoštu kremu, truputį paspaudžiame. Galima vieną paplotį pertepti rūgštesne uogiene (pvz. spanguolių). Torto viršų ir kraštus aptepame kremu ir apibarstome trupiniais. Perteptas tortas Napoleonas išlaikomas per naktį, kad kremas geriau įsigertų į papločius. Skanaus.

Komentarai

2010-03-31

Valentina

Šitas Napoleonas - mėgstamiausias mano tortas

2010-04-01

Agne

O ką daryt jei torto kremą padariau per skystą? Galima dadėti miltų?

2010-04-02

Patiekalu receptai

Jei Napoleno kremas bus per skystas, tortas permirks ir "sukris". Kremas turėtų būti lengvai tepamos konsistencijos, bet ne per skystas ir "nevarvėti".

2010-05-16

Egle

Ar skonis bus tas pats, jei naudosiu pirktus napaleono torto paplocius?

2010-05-17

Patiekalu receptai

Skirtumas zinoma bus, taciau tikekimes, kad pirktiniai paplociai ganetinai geri ir tortas napoleonas iseis skanus. Sekmes

2010-05-22

SIMONA

sakykite, kiek gaunasi lakštų?

2010-05-22

Patiekalu receptai

Pagal pateikta recepta gaunasi apie 10-12 torto "Napoleonas" lakstu. Sekmes

2010-05-25

Dainora

ka reiskia ir kapojame tol, kol nelieka sausų miltų. cia reikia su peiliu supjaustyti ar ka daryti??

2010-06-25

Patiekalu receptai

Taip. Stambesniu peiliu kapojame (vis sustumdami viską į vieną krūvą) tol, kol visi ingredientai susimaišo į vientisą masę ir nelieka sausų miltų.

2010-07-08

Reda

Musu seimai labai patinka sis tortas Napoleonas butinai pabandysiu pasigaminti.

2010-08-01

sandra

aciukas uz toky receptuka padarysiu sawo waikino gimtadieniuko proga

2010-09-24

Jrt

Labuka. O jei stiklinemis? Kaip butu su tais miltais, nes neturiu jokio indo nezinau kaip su tais gramais? Aciuka

2010-10-22

laima

merginos, patarimas del teslos: as supjaustau salta sviesta kubeliais ir sumetu y miltus,o maisau as su mixeriu, su teslai skirtom sluotelem, zymiai greiciau ir lakstai iskepa puikus.o y pertepima as spaudziu daugiau citrinos sulciu, man skaniau, gaivesnis tortas gaunasi.

2010-12-23

ALA

sveikos, as sviesta supjaustau ir sumetu viska kartu ir minkau su rankomis labai puikiai gaunasi gal net geriau

2011-02-02

Reda

iskepti lakstai labai trapus, kad net luzineja, gal sukapojau tesla per daug?

2011-03-24

Jurgita

Siandien kepiau ta torta. Laukiam nesulaukiam kada galesim paragaut

2011-03-24

aina

Man irgi gavosi per daug trapi tesla, neimanoma paimti i rankas nesulauzant. Manau tesloje reiketu maziau sviesto...

2011-05-05

Valda

Kiek laiko tesla reikia atsaldyti?

2011-06-05

Orinta

na man labai patinka sitas tortas Napoleonas, bandysiu ir as ji pasidaryti tikiuosi, kad pavyks

2011-06-13

Evelina

Mazdaug kiek laiko ji reikia gaminti?

2011-06-24

Jurgita

Bandau ir as..

2011-07-13

eneira

As taip pat darau Napoleono torta jau daugybe metu, bet i krema niekada nededu vaniles, o tik citrinu sulciu sv. spaustu. Va cia tai torto skonis... mmm... o siaip tikras Napoleonas su konjaku daromas.

2011-07-25

laima

reiks pabandyti pats skanausias tortas

gal dar kas turit torto purienos recepta?

2011-08-17

Kristina

Sveikos. Kiek gaminau si torta visada pirkau lakstus ir gana skanus iseina, beto man atrodo ir pigiau butu. Aisku pas mane kremas kitokios sudeties buvo. Sita reiks pabandyt pagamint

2011-09-05

Ilona

Dar nebandziau, bet kazka man sis receptas primena... ar tai tik ne kibinu tesla? I kibinus dedu 500g miltu , 200g sviesto, 2 kiausiniai, 200 gr grietines. Plius minus konsistencija skiriasi. Kibinai tai super, o va tortas ar ne per sausas?

2011-09-05

patiekalu-receptai.lt

Tuo tortas Napoleonas ir issiskiria is kitu tortu

Valgant jis tikrai neatrodo sausas

2011-09-07

Ingutea

mano lakstai kazkodel nesikociojo labai lengvai...na, bus matyti, kaip atrodys, kai iskeps

2011-09-14

Lina

koks dar pertepimas tinka Napoleonui?

2011-09-23

Eva

Vakar iskepiau, siandien valgiau, skonis sio torto pasakiskas!!!! Bet darbo ir laiko irgi nemazai reikia.

2011-10-06

aiste

bandysim kepti

2011-10-17

inga

Labai skanus tortas, siandien kepsiu antra, labai patiko visiems kas valge

. Pertepimas nesigavo vientisas, sviestas atsiskyre nuo bendros mases.

2011-10-29

Vaiva

Labai gerai sviestą sutarkuoti burokine tarka. Sviesto gabaliuką pavoliojant miltuose... lengviau sukapot.

2011-11-21

Giedre

Laba vakara, norejau paklausti paneliu perkanciu lakstus siam tortui, kokius jus lakstus perkat? Skirtus specialiai tortui ar kokius?

Dekui.

2011-11-22

evelina

bandziau, pradzioje buvo problemu kol iskocioji ta tesla

, bet visa kita buvo liux!

tik kad tie lakstai labai trupa, bet visiems labai labai patiko! o laiko jis uzema apie 4 valandas, kol uzsaldai, kol iskepti.... Skonis fantastiskas!!!!

2011-12-04

inga

Gal kuri dariusi galetu paaiskinti, kaip ta pertepima isvirti, kad neatsiskirtu sviestas nuo bendros mases. As ji kai pakaitinu (viska bendrai jau supylus), bemaisant sviestas atsiskiria. Gal ka ne tai darau? Is anksto aciu uz atsakymus (torta jau dariau 4kartus, gavosi taip pat, tai nupilu ta sviesta atsiskyrusi, ir pertepu tik ta mase likusia)

2011-12-10

Ineta

Man pagal si recepta tortas gavosi per riebus. Kita kart as jo nedaryciau.... Tas sviestas ir man atsiskyre, bet pagal recepta, reik ji isplakti, tad isplakus, gavosi vientisa mase.

2011-12-12

inga

tai gal tada ir gerai, kad nupilu, ne toks riebus gaunasi...mano seima nesiskunde kad riebus, man taip pat jis skanus labai buvo

ant kuciu kepsiu vel

2011-12-17

Zita

Lakštus galima nusipirkti Sostinės turguje. Jie taip ir vadinasi - lakštai napoleonui, tik reikia pirkti Alytaus, o ne Dzūkijos įmones, nes pastarieji kieti. Pertepimui galima naudoti labai paprasta kremą su kondensuotu pienu ir sviestu. Internete yra daug variantų. Sekmės

2011-12-17

Alex

Ne nu...lakštai pirktiniai, kremas su kondensuotu...tuomet paprasčiau nusipirkti parduotuvėje, vistiek sh.... o ne Napoleonas gausis

2011-12-25

zita

Gal per daug kaitinat kai supilat piena uztat ir atsiskiria sviestas. Reik po truputi pilti ir intensyviai maisyti, bet kai jau visa supylet tik trumpai pakaitinti ir tada nukelti. Na man visada iseina kremas, o lakstai ne

2011-12-31

gintarė

Tas tortas tiesiog nuostabus!!!

2012-01-05

Karolina

Siaip as bandziau, labai skanu !

2012-01-18

Ramunė

Tortas gavosi labai skanus. Tik pagal senovinį receptą reikia 80 g konjako pilti gaminant kremą. Gavosi super.

O kad sviestas neatsisskirtų darant kremą, reikia labai stipriai plakti. Rankom nesigavo, tai panaudojau mikserį. Tada išėjo vietisa masė ir viskas puikiai pavyko. Pagaminti užtrunka apie 2 valandas, tačiau būtina palaikyti šaldytuve, kad įgautų tikrą skonį.

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Kiauliena su daržovėmis
Kiauliena su daržovėmis. Kiauliena, svogūnai, morkos, muskato riešutas, prieskoniai.

Pyragėliai su grybais
Pyragėliai su grybais. Nepakartojamo skonio karštas ar šaltas užkandis. Tinka ir šventiniam, ir kasdieniniam stalui. Receptas su nuotraukomis.

Triušiena su rozmarinais
Švelni triušiena troškinta su rozmarinais, svogūnais, morkomis, česnakais grietinėlės padaže.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
Jei tešla limpa prie rankų, patepkite jas aliejumi.
Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
Verdant bulves su lupenomis, į vandenį įlašinkite truputį acto, tada bulvės nesutrukinės.
Jautiena greičiau iškeps, jei kepsnį pašlakstysite degtine.
Kepamos morkos gražiai paruduos, jei į riebalus įbersite truputį cukraus.

Daugiau patarimų