Triušiena garstyčių padaže

Grįžti atgal

Mums reikės:
1,5 kg triušienos
1 svogūno
3 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus
350 ml vištienos arba daržovių sultinio
250 ml sauso balto vyno
125 ml grietinėlės 20 proc.
2 valg. šaukštų Dižono garstyčių
1 valg. šaukšto susmulkintų žalumynų (krapų, petražolių, baziliko)
1 arb. šaukštelio džiovinto rozmarino arba čiobrelių
citrinos, druskos, pipirų

Gaminame. Triušiena garstyčių padaže
Triušieną nuplauname ir supjaustome gabaliukais. Garstyčias sumaišome su druska, pipirais, rozmarinu arba čiobreliais. Gauta mase įtriname triušienos gabaliukus ir paliekame 30 min. pastovėti. Triušienos gabaliukus iš abiejų pusių apkepiname alyvuogių aliejuje ir sudedame į dubenį. Tame pačiame aliejuje apkepiname susmulkintą svogūną. Kada svogūnas gražiai pagelsta, supilame sultinį, vyną, grietinėlę, išmaišome ir užviriname. Ant silpnos ugnies dar pakaitiname 5 min., sudedame triušienos gabaliukus, uždengiame ir troškiname 45 min. Išsitroškinusius triušienos gabaliukus atsargiai išimame iš padažo. Į padažą suberiame susmulkintus žalumynus, pakaitiname, įspaudžiame keletą lašų citrinos, padriuskiname. Triušienos gabaliukus užpilame padažu ir patiekiame į stalą. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Plikyti pyragaičiai su šokoladu
Plikyti pyragaičiai su šokoladu. Prieš šiuos plikytus pyragaičius su šokoladu neatsispirs joks smalyžius.

Sprandinės kepsnys
Sprandinės kepsnys. Garstyčių, džiuvesėlių ir prieskonių mišinyje pamarinuotas, orkaitėje keptas sprandinės kepsnys. Paprastai paruošiamas ir skanus šventinis patiekalas

Aštrūs vištienos sparneliai
Kepti, aštrūs vištienos sparneliai su žolelėmis ir čili pipirais. Puikus užkandis prie alaus.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Virta vištiena bus minkšta, balta ir sultinga, jei verdant į vandenį įpilsite šaukštelį citrinos sulčių.
Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
Kad verdami makaronai nesuliptų, į vandenį įpilkite šlakelį aliejaus.
Norint iš citrinos išspausti daugiau sulčių, kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.
Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
Jeigu į verdamas morkas įmesite du gabaliukus cukraus, tai jų skonis bus kaip ką tik išrautų.
Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
Kad petražolės ilgiau išsaugotų kvapą, plaukite jas ne šaltu, bet šiltu vandeniu.

Daugiau patarimų