patiekalu-receptai.lt
Troškinta triušiena marinate
Mums reikės:
✓
1,5 kg triušienos
✓
100 ml sultinio
✓
100 ml alyvuogių aliejaus
✓
100 ml vyno acto
✓
350 ml sauso balto vyno
✓
6 mažų svogūnėlių
✓
5 skiltelių česnako
✓
2 pok. juodos arbatos
✓
5 žirnelių juodųjų pipirų
✓
5 žirnelių baltųjų pipirų
✓
1 valg. š. rozmarino
✓
1 valg. š. petražolių
✓
1 valg. š. kmynų
✓
1 valg. š. baziliko
✓
1 -2 čili pipirų
✓
1 lauro lapo
✓
1,5 arb. š. cukraus
✓
2 arb. š. druskos
Triušiena nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma nedideliais gabaliukais. Česnako skiltelės, svogūnėliai susmulkinami ir sumašomi su triušiena.
Pagaminamas marinatas. Arbatos pokeliai užpilami 100 ml karšto vandens. Į dubenį supilamas alyvuogių aliejus, vynas, vyno actas, juoda arbata, suberiami rozmarinai, petražolės, bazilikas, kmynai, lauro lapas, čili pipirai, juodieji ir baltieji pipirai, cukrus, druska ir išmaišoma. Marinatas užpilamas ant triušienos gabaliukų. Indas uždengiamas ir dedamas į šaldytuvą 24 val.
Triušienos gabaliukai išimami iš marinato, nusausinami ir apkepinami aliejaus - sviesto mišinyje iš abiejų pusių po 5 min., kol gražiai pagelsta. Tada supilamas marinatas, karštas sultinys, užvirinama ir uždengus troškinama apie 1 val. ant silpnos ugnies. Troškinta triušiena marinate patiekiama su virtomis bulvėmis arba makaronais. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
Sim
Gavosi labai skaniai, stebino skonių įvairovė, tiesiog pasaka 
Dovile
Super skanus patiekalas! Šventinis, namie vakarienė, neprastesnė nei prabangiam restorane
Kristina
Labai skanu, tiesa, marinavau tik 3 val., bet gavosi laaabai skaniai
Giedre
Skanumelis!.. Pirstus galima apsilaizyti. Patiekalas gurmanams. Brangus, bet labai skanus patiekalas. Aromatas super. As pagaminau savo brangiajam...Netgi joks garnyras nereikalingas. Patarciau uzgerti baltu sausu vynu..Gero apetito..
Pirstus galima apsilaizyti. Patiekalas gurmanams. Brangus, bet labai skanus patiekalas. Aromatas super. As pagaminau savo brangiajam...Netgi joks garnyras nereikalingas. Patarciau uzgerti baltu sausu vynu..Gero apetito..Verta žinoti
- Jeigu į verdamas morkas įmesite du gabaliukus cukraus, tai jų skonis bus kaip ką tik išrautų.
- Kepdami bulves, jas sūdykite tik paskrudusias.
- Jei norite, kad salotos būtų skanesnės, salotinę patrinkite perpjauta česnako skiltele.
- Kad duona kuo ilgiau išliktų šviežia, šalia jos padėkite obuolio skiltelę.