Veršiena su daržovėmis vyno padaže

Grįžti atgal

Mums reikės:
1 kg veršienos
3-4 svogūnų
1 morkos
2 pomidorų
1 paprikos
200 ml sauso raudono vyno
150 ml aliejaus
1 valg. šaukšto krakmolo
druskos, maltų juodųjų pipirų
petražolių, krapų, baziliko

Gaminame. Veršiena su daržovėmis vyno padaže
Veršieną nuplauname, nusausiname, nupjauname plėves ir supjaustome stambesniais gabaliukais. Didesnėje keptuvėje įkaitiname aliejų, įberiame druskos, pipirų, atsargiai dedame mėsos gabaliukus ir apkepiname iš visų pusių. Mėsą išimame ir nuvarviname. Svogūnus nulupame, supjaustome žiedais, morką nuvalome ir supjaustome griežinėliais. Svogūnus, morką apkepiname tame pačiame aliejuje, kur kepė mėsa. Apkepintus svogūnus, morką sudedame į puodą su storu dugnu. Pomidorus įpjauname, apipilame verdančiu vandeniu, nulupame odelę, supjaustome griežinėliais ir sudedame ant svogūnų su morkomis. Papriką supjaustome juostelėmis ir sudedame ant pomidorų. Jei mėgstate galima įdėti keletą skiltelių susmulkinto česnako. Ant viršaus sudedame mėsos gabaliukus, užpilame vynu, užviriname. Kad mėsa būtų beveik apsemta įpilame truputį vandens, uždengiame ir troškiname ant silpnos ugnies 40-60 min. Krakmolą išmaišome nedideliame kiekyje vandens ir plona srovele pilame į puodą ant mėsos ir daržovių, pamaišant. Pakaitiname 5-7 min. kol padažas sutirštėja. Suberiame susmulkintus žalumynus ir paliekame uždengę kelioms minutėms. Veršiena su daržovėmis vyno padaže paruošta. Prie veršienos su daržovėmis vyno padaže labai tinka virti ryžiai arba grikiai. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Bulvių apkepas su vištiena ir špinatais
Bulvių apkepas su vištiena ir špinatais

Mišrainė su kepinta duona ir pupelėmis
Mišrainė su kepinta duona ir pupelėmis - sotus ir skanus patiekalas.

Vištienos blauzdelės tešloje
Vištienos blauzdelės tešloje. Pamarinuotos medaus ir garstyčių marinate vištienos blauzdelės keptos sluoksniuotoje tešloje.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Jei tešla limpa prie rankų, patepkite jas aliejumi.
Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
Kad agurkai ilgiau išsilaikytų švieži, daugiau nei iki pusės panardinkite į vandenį žemyn nuskinta virkštele.
Kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto gabaliuką
Kepta šoninė bus trapi, traški, jei prieš kepant trumpam pamerksite į pieną ir apvoliosite miltuose.
Pjaustyti daržoves geriau ant porcelianinės arba plastikinės lentelės, nes medis sugeria daug vertingų medžiagų.
Troškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.

Daugiau patarimų