Veršienos suktinukai su alyvuogėmis

Grįžti atgal

Mums reikės:
1,2 kg veršienos išpjovos
200 g alyvuogių (be kauliukų)
100 g virto kumpio
2 stiklinių balto vyno
2 skiltelių česnako
2 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus
1,5 valg. šaukšto sviesto
4-5 šakelių petražolių
žiupsnelio muskato riešuto
druskos, maltų juodųjų pipirų

Gaminame. Veršienos suktinukai su alyvuogėmis
Veršienos išpjovą supjaustome gabaliukais ir gerai išmušame. Pabarstome druska, pipirais. Virtą kumpį supjaustome plonais griežinėliais.Pusę kiekio alyvuogių supjaustome mažais gabaliukais, kitą pusę – perpjauname pusiau. Česnako skilteles, petražoles susmulkiname. Sumaišome smulkiai supjaustytas alyvuoges, petražoles ir česnaką. Ant kiekvieno veršienos gabaliuko dedame kumpio griežinėlį, sumaišytas alyvuoges su petražolėmis, pabarstome muskato riešutu ir susukame suktinukus. Veršienos suktinukus susmeigiame mediniais smeigtukais. Į troškintuvą sudedame sviestą, supilame alyvuogių aliejų, sudedame veršienos suktinukus su alyvuogėmis ir apkepiname iš visų pusių apie 8-10 min. Supilame vyną, užviriname, uždengiame ir ant mažos ugnies troškiname 30 min. Po to į troškintuvą suberiame alyvuogių puseles ir dar pakaitiname 5-7 min. Baigus troškinti, veršienos suktinukus su alyvuogėmis paliekame uždengę 10-15 min. pastovėti. Veršienos suktinukai su alyvuogėmis skanu su Cezario salotomis. Skanaus.

Komentarai

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Grįžti atgal

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

Keptos bulvės su pievagrybiais
Keptos bulvės su pievagrybiais, porais, morkomis, paprika.

Troškinti kopūstai su mėsa
Troškinti švieži kopūstai su kepintais svogūnais ir kiaulienos sprandine, pagardinti svogūnų laiškais.

Migdolų sriuba su krevetėmis
Migdolų sriuba su krevetėmis. Pikantiško skonio migdolų ir krevečių sriuba su baltu sausu vynu, grietinėle bei svogūnais.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

Kad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.
Kad svogūnai ir porai nebūtų tokie aštrūs, juos sudėkite į sietelį ir perpilkite verdančiu vandeniu arba 3 min. palaikykite pasūdytame ir pasaldintame verdančiame vandenyje, paskui nuvarvinkite.
Jeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.
Daržoves ir žalumynus dėkite į puodą vandeniui užvirus, nes taip išsaugosite daugiau vitaminų.
Kad duona kuo ilgiau išliktų šviežia, šalia jos padėkite obuolio skiltelę.
Kepdami žuvies filė tešloje, pirma apvoliokite ją miltuose, o po to pavoliokite tešloje.

Daugiau patarimų