Kepta menkė su mangų salsa
Mums reikės:
1-1,5 kg šviežios menkės
0,5 citrinos
druskos, šviežiai maltų pipirų
džiovinto baziliko
Mangų salsai:
1 didelio prinokusio mango
1-2 pomidorų
1 raudonojo svogūno
1 raudonos paprikos
0,5 aitriosios paprikos ankšties
0,5 žaliosios citrinos sulčių
petražolių, druskos pagal skonį
Mangų salsai: mango vaisius nulupamas, išimamas kaulas ir supjaustomas nedideliais kubeliais. Svogūnas nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Pomidorai kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį, perliejami šaltu vandeniu, nulupama jų odelė. Nulupti pomidorai supjaustomi kubeliais. Saldžioji ir aitrioji paprika supjautomos kubeliais. Petražolės susmulkinamos. Viskas sudedama į gilesnį dubenį, pagal skonį įberiama druskos, įspaudžiama žaliosios citrinos sulčių, gerai išmaišoma ir palieka 30 min. pastovėti.
Menkė išvaloma, supjaustoma gabalais, išrenkamos ašakos, apibarstoma druska, pipirais, džiovintu baziliku, apšlakstoma citrinos sultimis ir paliekama 30-40 min. pasimarinuoti. Menkės gabaliukai kepami įkaitintame aliejuje po 2-3 min. iš abiejų pusių. Kepta menkė patiekiama su mangų salsa. Skanaus.
Komentarai
Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.
Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis
Pyragas su brokoliais ir žuvimi
Pyragas su brokoliais, žuvimi, varške, pabarstytas fermentiniu sūriu, pagardintas prieskoniais.
Pyragas su brokoliais, žuvimi, varške, pabarstytas fermentiniu sūriu, pagardintas prieskoniais.
Lašiša su špinatais ir sūriais
Lašiša su špinatais ir trijų rūšių sūriais - fermentiniu Gouda, Fetaki, Dor Blue su mėlinuoju pelėsiu.
Lašiša su špinatais ir trijų rūšių sūriais - fermentiniu Gouda, Fetaki, Dor Blue su mėlinuoju pelėsiu.
Krevetės su špinatais ir avinžirniais
Krevetės su šviežiais ar šaldytais špinatais, konservuotais avinžirniais, Parmezano sūriu.
Krevetės su šviežiais ar šaldytais špinatais, konservuotais avinžirniais, Parmezano sūriu.
Lašiša sluoksniuotoje tešloje
Lašiša sluoksniuotoje tešloje. Sluoksniuotoje mielinėje tešloje, įdaryta lašiša. Lašišos ar upėtakio filė.
Lašiša sluoksniuotoje tešloje. Sluoksniuotoje mielinėje tešloje, įdaryta lašiša. Lašišos ar upėtakio filė.
Ekstra nuorodos
Populiariausi receptai su nuotraukomis
- Čeburėkai (36)
- Tortas Medutis (68)
- Plovas su kiauliena (43)
- Tortas Napoleonas (64)
- Purūs žagarėliai (20)
- Žemaičių blynai (26)
- Šnicelis (15)
- Varškės pyragas Draugystė (40)
- Varškėtukai (33)
- Balandėliai (14)
- Čenachai (čenakai) (16)
- Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis (13)
- Maskarponės sūrio tortas su braškėmis (25)
- Kepti varškėčiai (14)
- Pyragas su sausainiais ir varške (14)
- Varškės spurgos (13)
- Greitas pyragas su kondensuotu pienu (13)
- Agurkai su garstyčiomis (14)
- Lietiniai blynai su mėsa (12)
- Kugelis su vištiena (5)
Verta žinoti
- Vanduo į visus troškinamus patiekalus pilamas ne šaltas, o tiktai verdantis.
- Kad verdamos spurgos ar pyragėliai sugertų mažiau riebalų, įpilkite į tešlą šaukštą spirito.
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Jei norite iškočioti lipnią bulvių košę, tai kočėlą ir paviršių kur kočiosite, patepkite aliejumi.
- Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
- Jei norite, kad salotos būtų skanesnės, salotinę patrinkite perpjauta česnako skiltele.
- Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
- Kad kepami vafliai būtų traškūs, vietoj pusės dalies pieno į tešlą įpilkite gazuoto mineralinio vandens.
Konservavimas, marinavimas, rauginimas
Karšti patiekalai
- Avienos patiekalai
- Jautienos patiekalai
- Kiaulienos patiekalai
- Paukštienos patiekalai
- Triušienos patiekalai
- Veršienos patiekalai
- Žuvies patiekalai
- Dorada su ryžių plutele
- Dorados įdarytos daržovėmis
- Jūros ešerys su daržovėmis
- Jūros šukutės vyno - grietinėlės padaže (1)
- Keksas su lašiša (1)
- Kepta lašiša
- Kepta menkė su mangų salsa
- Kepta menkė su padažu
- Kepta žuvis su bulvių plutele (2)
- Kepta žuvis su citrina ir kaparėliais
- Kepta žuvis su riešutų ir pomidorų užpilu
- Keptas starkis su riešutų plutele
- Kepti upėtakiai su šonine
- Keptos dorados su imbieru ir mėtomis
- Krevetės su špinatais ir avinžirniais
- Lašiša agurkų padaže
- Lašiša grietinėlės padaže
- Lašiša pomidorų padaže
- Lašiša sluoksniuotoje tešloje
- Lašiša su špinatais ir sūriais
- Lašišos filė ryžių lakštuose su kivi salsa
- Lašišos iešmeliai - šašlykai
- Lašišos iešmukai su mangų salsa
- Lašišos šašlykai su paprika
- Menkė su grybais
- Menkė su mango (1)
- Menkės apkepas su pomidorais ir sūriu
- Menkės ir bulvių piurė apkepas
- Menkės kotletai su žalumynais (1)
- Midijos pomidorų padaže
- Pyragas su brokoliais ir žuvimi
- Pyragas su žuvimi
- Risotto su lašiša
- Šventiški žuvies kukuliai (1)
- Tilapija grietinėlės padaže
- Tilapijų suktinukai su grybais (2)
- Troškinta žuvis su daržovėmis
- Užkepta lašiša (1)
- Užkepta žuvis su pomidorais ir citrina
- Užkeptas karpis
- Virta lašiša su daržovėmis
- Žuvies blyneliai (1)
- Žuvies ir bulvių kotletai
- Žuvies keksiukai
- Žuvies suktinukai
- Žuvies tefteliai
- Žuvis su avinžirniais ir konservuotais pomidorais
- Žuvis su kaparėliais (1)
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Kruopų patiekalai
- Makaronų patiekalai
- Miltiniai patiekalai
- Picos, picu receptai
- Varškės patiekalai
Užkandžiai, užkandžių receptai
Salotų receptai
Padažai, padažų receptai
Sriubos, sriubų receptai
Saldūs patiekalai, desertai
Gėrimai, kokteiliai
Naujausi komentarai
Pyragas neįtikėtinai skanus. Traškus viršutinis sluoksnis tiesiog super.
Pagrindas jam nenusileidžia. Viskas kartu - nepakartojama. Nustebau, kad tokį
puikaus skonio pyragą taip greita ir paprasta pagaminti. Ačiū už receptą. 
Standartinė stiklinė 250ml talpos.
Kokios talpos (ml) Jūsų stiklinė?
Ipilkite isspaustu apelsinu sulciu, skonis bus nerealus :-)
Tešla puiki, čeburėkai gaunasi minkštučiai ir labai skanūs. Rekomenduoju!