Kepta menkė su mangų salsa
Mums reikės:
1-1,5 kg šviežios menkės
0,5 citrinos
druskos, šviežiai maltų pipirų
džiovinto baziliko
Mangų salsai:
1 didelio prinokusio mango
1-2 pomidorų
1 raudonojo svogūno
1 raudonos paprikos
0,5 aitriosios paprikos ankšties
0,5 žaliosios citrinos sulčių
petražolių, druskos pagal skonį
Mangų salsai: mango vaisius nulupamas, išimamas kaulas ir supjaustomas nedideliais kubeliais. Svogūnas nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Pomidorai kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį, perliejami šaltu vandeniu, nulupama jų odelė. Nulupti pomidorai supjaustomi kubeliais. Saldžioji ir aitrioji paprika supjautomos kubeliais. Petražolės susmulkinamos. Viskas sudedama į gilesnį dubenį, pagal skonį įberiama druskos, įspaudžiama žaliosios citrinos sulčių, gerai išmaišoma ir palieka 30 min. pastovėti.
Menkė išvaloma, supjaustoma gabalais, išrenkamos ašakos, apibarstoma druska, pipirais, džiovintu baziliku, apšlakstoma citrinos sultimis ir paliekama 30-40 min. pasimarinuoti. Menkės gabaliukai kepami įkaitintame aliejuje po 2-3 min. iš abiejų pusių. Kepta menkė patiekiama su mangų salsa. Skanaus.
Komentarai
Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.
Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis
Menkė su grybais
Menkė su grybais. Kepta menkės filė su pievagrybiais.
Menkė su grybais. Kepta menkės filė su pievagrybiais.
Tilapijų suktinukai su grybais
Tilapijų suktinukai su grybais . Žuvies suktinukai su pievagrybiais, svogūnu, kiaušiniais, Parmezanu.
Tilapijų suktinukai su grybais . Žuvies suktinukai su pievagrybiais, svogūnu, kiaušiniais, Parmezanu.
Lašiša agurkų padaže
Lašiša agurkų padaže. Lašišos ar upėtakio filė kepta orkaitėje ir patiekta su agurkų padažu.
Lašiša agurkų padaže. Lašišos ar upėtakio filė kepta orkaitėje ir patiekta su agurkų padažu.
Žuvies ir bulvių kotletai
Žuvies ir bulvių kotletai. Greitai ir paprastai paruošiami skanūs kotletai.
Žuvies ir bulvių kotletai. Greitai ir paprastai paruošiami skanūs kotletai.
Populiariausi receptai su nuotraukomis
- Čeburėkai (38)
- Tortas Medutis (69)
- Plovas su kiauliena (44)
- Tortas Napoleonas (64)
- Purūs žagarėliai (20)
- Žemaičių blynai (27)
- Šnicelis (15)
- Varškės pyragas Draugystė (41)
- Balandėliai (14)
- Čenachai (čenakai) (16)
- Varškėtukai (33)
- Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis (13)
- Maskarponės sūrio tortas su braškėmis (25)
- Kepti varškėčiai (14)
- Pyragas su sausainiais ir varške (14)
- Greitas pyragas su kondensuotu pienu (13)
- Varškės spurgos (13)
- Agurkai su garstyčiomis (15)
- Lietiniai blynai su mėsa (12)
- Kugelis su vištiena (5)
Verta žinoti
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.
- Atpjauta svogūno puselė neišdžiūs, jei prieš dedami į šaldytuvą, patepsite ją sviestu ir padėsite ant druska pabarstytos lėkštutės.
- Jaučio kepenis prieš gaminimą rekomenduojama pamirkyti piene, tada jos bus minkštesnės ir skanesnės.
- Pertrinta daržovių sriuba bus skanesnė, jeigu, baigiant jai virti, įpilsite grietinėlės arba įdėsite sviesto.
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Kietai virtą kiaušinį lengvai nulupsite, jei tik išvirę tuojau pamerksite į šaltą vandenį.
- Kepta šoninė bus trapi, traški, jei prieš kepant trumpam pamerksite į pieną ir apvoliosite miltuose.
Konservavimas, marinavimas, rauginimas
Karšti patiekalai
- Avienos patiekalai
- Jautienos patiekalai
- Kiaulienos patiekalai
- Paukštienos patiekalai
- Triušienos patiekalai
- Veršienos patiekalai
- Žuvies patiekalai
- Dorada su ryžių plutele
- Dorados įdarytos daržovėmis
- Jūros ešerys su daržovėmis
- Jūros šukutės vyno - grietinėlės padaže (1)
- Keksas su lašiša (1)
- Kepta lašiša
- Kepta menkė su mangų salsa
- Kepta menkė su padažu
- Kepta žuvis su bulvių plutele (2)
- Kepta žuvis su citrina ir kaparėliais
- Kepta žuvis su riešutų ir pomidorų užpilu
- Keptas starkis su riešutų plutele
- Kepti upėtakiai su šonine
- Keptos dorados su imbieru ir mėtomis
- Krevetės su špinatais ir avinžirniais
- Lašiša agurkų padaže
- Lašiša grietinėlės padaže
- Lašiša pomidorų padaže
- Lašiša sluoksniuotoje tešloje
- Lašiša su špinatais ir sūriais
- Lašišos filė ryžių lakštuose su kivi salsa
- Lašišos iešmeliai - šašlykai
- Lašišos iešmukai su mangų salsa
- Lašišos šašlykai su paprika
- Menkė su grybais
- Menkė su mango (1)
- Menkės apkepas su pomidorais ir sūriu
- Menkės ir bulvių piurė apkepas
- Menkės kotletai su žalumynais (1)
- Midijos pomidorų padaže
- Pyragas su brokoliais ir žuvimi
- Pyragas su žuvimi
- Risotto su lašiša
- Šventiški žuvies kukuliai (1)
- Tilapija grietinėlės padaže
- Tilapijų suktinukai su grybais (2)
- Troškinta žuvis su daržovėmis
- Užkepta lašiša (1)
- Užkepta žuvis su pomidorais ir citrina
- Užkeptas karpis
- Virta lašiša su daržovėmis
- Žuvies blyneliai (1)
- Žuvies ir bulvių kotletai
- Žuvies keksiukai
- Žuvies suktinukai
- Žuvies tefteliai
- Žuvis su avinžirniais ir konservuotais pomidorais
- Žuvis su kaparėliais (1)
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Kruopų patiekalai
- Makaronų patiekalai
- Miltiniai patiekalai
- Picos, picu receptai
- Varškės patiekalai
Užkandžiai, užkandžių receptai
Salotų receptai
Padažai, padažų receptai
Sriubos, sriubų receptai
Saldūs patiekalai, desertai
Gėrimai, kokteiliai
Naujausi komentarai
Kepu jau kažkelinta kartą šį nuostabų tortą ir galiu pasakyti jis tortų KARALIUS, visada puikiai iškepa, receptas paprastas ir aiškus, o skonis - norisi ir norisi dar.
Kepu šiuos nuostabius čeburėkus jau ne pirmą kartą , patys skaniausi ir
nuostabiausi, ceburekai kokius esu gaminus savo šeimai, ačiū 
Nuostabūs!!!
Puikus tiesiog! Visada pavyksta
Jau porą metų kepu tik šį tortą. Visada pavyksta. Puiku.