Kepta menkė su mangų salsa
Mums reikės:
1-1,5 kg šviežios menkės
0,5 citrinos
druskos, šviežiai maltų pipirų
džiovinto baziliko
Mangų salsai:
1 didelio prinokusio mango
1-2 pomidorų
1 raudonojo svogūno
1 raudonos paprikos
0,5 aitriosios paprikos ankšties
0,5 žaliosios citrinos sulčių
petražolių, druskos pagal skonį
Mangų salsai: mango vaisius nulupamas, išimamas kaulas ir supjaustomas nedideliais kubeliais. Svogūnas nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Pomidorai kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį, perliejami šaltu vandeniu, nulupama jų odelė. Nulupti pomidorai supjaustomi kubeliais. Saldžioji ir aitrioji paprika supjautomos kubeliais. Petražolės susmulkinamos. Viskas sudedama į gilesnį dubenį, pagal skonį įberiama druskos, įspaudžiama žaliosios citrinos sulčių, gerai išmaišoma ir palieka 30 min. pastovėti.
Menkė išvaloma, supjaustoma gabalais, išrenkamos ašakos, apibarstoma druska, pipirais, džiovintu baziliku, apšlakstoma citrinos sultimis ir paliekama 30-40 min. pasimarinuoti. Menkės gabaliukai kepami įkaitintame aliejuje po 2-3 min. iš abiejų pusių. Kepta menkė patiekiama su mangų salsa. Skanaus.
Komentarai
Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.
Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis
Midijos pomidorų padaže
Midijos pomidorų padaže su svogūnais, čili pipirais, prieskoniais.
Midijos pomidorų padaže su svogūnais, čili pipirais, prieskoniais.
Krevetės su špinatais ir avinžirniais
Krevetės su šviežiais ar šaldytais špinatais, konservuotais avinžirniais, Parmezano sūriu.
Krevetės su šviežiais ar šaldytais špinatais, konservuotais avinžirniais, Parmezano sūriu.
Dorada su ryžių plutele
Apkepta Dorada su ryžių, Parmezano sūrio ir žalumynų plutele.
Apkepta Dorada su ryžių, Parmezano sūrio ir žalumynų plutele.
Risotto su lašiša
Risotto su lašiša. Apvaliagrūdžių ryžių, lašišos filė, daržovių sultinio bei prieskonių risotto.
Risotto su lašiša. Apvaliagrūdžių ryžių, lašišos filė, daržovių sultinio bei prieskonių risotto.
Ekstra nuorodos
Populiariausi receptai su nuotraukomis
- Čeburėkai (36)
- Tortas Medutis (68)
- Plovas su kiauliena (43)
- Tortas Napoleonas (64)
- Purūs žagarėliai (20)
- Žemaičių blynai (26)
- Šnicelis (15)
- Varškės pyragas Draugystė (40)
- Varškėtukai (33)
- Balandėliai (14)
- Čenachai (čenakai) (16)
- Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis (13)
- Maskarponės sūrio tortas su braškėmis (25)
- Kepti varškėčiai (14)
- Pyragas su sausainiais ir varške (14)
- Varškės spurgos (13)
- Greitas pyragas su kondensuotu pienu (13)
- Agurkai su garstyčiomis (15)
- Lietiniai blynai su mėsa (12)
- Kugelis su vištiena (5)
Verta žinoti
- Kad agurkai ilgiau išsilaikytų švieži, daugiau nei iki pusės panardinkite į vandenį žemyn nuskinta virkštele.
- Norint iš citrinos išspausti daugiau sulčių, kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.
- Senų bulvių tyrė bus skanesnė ir puresnė, jei į ją įdėsite išplaktą kiaušinio baltymą.
- Jei sunku nulupti rūkytos dešros plėvelę, tai pusei minutės panardinkite dešrą į karštą vandenį, tada odelė atšoks ir bus lengviau ją nulupti.
- Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
- Verdant daržoves, daugiau vitaminų išlaikysite virdami trumpai ant stiprios ugnies, nei ilgai ant silpnos.
- Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.
- Kad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.
Konservavimas, marinavimas, rauginimas
Karšti patiekalai
- Avienos patiekalai
- Jautienos patiekalai
- Kiaulienos patiekalai
- Paukštienos patiekalai
- Triušienos patiekalai
- Veršienos patiekalai
- Žuvies patiekalai
- Dorada su ryžių plutele
- Dorados įdarytos daržovėmis
- Jūros ešerys su daržovėmis
- Jūros šukutės vyno - grietinėlės padaže (1)
- Keksas su lašiša (1)
- Kepta lašiša
- Kepta menkė su mangų salsa
- Kepta menkė su padažu
- Kepta žuvis su bulvių plutele (2)
- Kepta žuvis su citrina ir kaparėliais
- Kepta žuvis su riešutų ir pomidorų užpilu
- Keptas starkis su riešutų plutele
- Kepti upėtakiai su šonine
- Keptos dorados su imbieru ir mėtomis
- Krevetės su špinatais ir avinžirniais
- Lašiša agurkų padaže
- Lašiša grietinėlės padaže
- Lašiša pomidorų padaže
- Lašiša sluoksniuotoje tešloje
- Lašiša su špinatais ir sūriais
- Lašišos filė ryžių lakštuose su kivi salsa
- Lašišos iešmeliai - šašlykai
- Lašišos iešmukai su mangų salsa
- Lašišos šašlykai su paprika
- Menkė su grybais
- Menkė su mango (1)
- Menkės apkepas su pomidorais ir sūriu
- Menkės ir bulvių piurė apkepas
- Menkės kotletai su žalumynais (1)
- Midijos pomidorų padaže
- Pyragas su brokoliais ir žuvimi
- Pyragas su žuvimi
- Risotto su lašiša
- Šventiški žuvies kukuliai (1)
- Tilapija grietinėlės padaže
- Tilapijų suktinukai su grybais (2)
- Troškinta žuvis su daržovėmis
- Užkepta lašiša (1)
- Užkepta žuvis su pomidorais ir citrina
- Užkeptas karpis
- Virta lašiša su daržovėmis
- Žuvies blyneliai (1)
- Žuvies ir bulvių kotletai
- Žuvies keksiukai
- Žuvies suktinukai
- Žuvies tefteliai
- Žuvis su avinžirniais ir konservuotais pomidorais
- Žuvis su kaparėliais (1)
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Kruopų patiekalai
- Makaronų patiekalai
- Miltiniai patiekalai
- Picos, picu receptai
- Varškės patiekalai
Užkandžiai, užkandžių receptai
Salotų receptai
Padažai, padažų receptai
Sriubos, sriubų receptai
Saldūs patiekalai, desertai
Gėrimai, kokteiliai
Naujausi komentarai
Isbandziau, labai skanu gaunasi, aciu uz recepta.
Skanu. Ši sriuba labai tiršta ir skalsi. Su vyru paėmėm pietų į darbą, tai
nereikėjo antro patiekalo, vien sriubos pavalgėm. Sotu.
Labai skanus agurkurkeliai. Tik as anksciau kai gamindavau marinate nevirdavau
agurku o stiklainiuose agurkus uzpildavau ir tada pasterizuodavau. Bet cia dar
geriau laiko sutaupymas 
Pyragas neįtikėtinai skanus. Traškus viršutinis sluoksnis tiesiog super.
Pagrindas jam nenusileidžia. Viskas kartu - nepakartojama. Nustebau, kad tokį
puikaus skonio pyragą taip greita ir paprasta pagaminti. Ačiū už receptą. 
Standartinė stiklinė 250ml talpos.