patiekalu-receptai.lt
Menkė su grybais
Mums reikės:
✓
500 g menkės filė
✓
200 g pievagrybių
✓
2 kiaušinių
✓
2 valg. šaukštų kukurūzų krakmolo
✓
3-4 valg. šaukštų aliejaus
✓
druskos, pipirų
Pievagrybius švariai nuplauname ir supjaustome į keturias dalis. Žuvies filė nuplauname, nusausiname ir supjaustome 2-3 cm pločio juostelėmis.Kiaušinius išplakame su druska, krakmolą supilame į dubenį. Žuvies juosteles pirmiausia merkiame į kiaušinio plakinį, po to į krakmolą ir kepame keptuvėje iš abiejų pusių po 2 min. Kitoje keptuvėje apkepiname pievagrybius, sudedame ant grybų žuvies juosteles, pabarstome druska, pipirais ir viską kartu pakepiname 3 min. Menkė su grybais paruošta. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kepamos morkos gražiai paruduos, jei į riebalus įbersite truputį cukraus.
- Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Norint iš citrinos išspausti daugiau sulčių, kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.