patiekalu-receptai.lt
Silkė olandiškai
Mums reikės:
✓
2-3 silkių
✓
2 svogūnų
✓
1 didesnės morkos
✓
1 nedidelės citrinos
✓
5 arb. š. cukraus
✓
10 lauro lapelių
✓
8-10 juodųjų pipirų žirnelių
✓
2 kvapniųjų pipirų žirnelių
Silkės išvalomos, išrenkamos ašakos ir supjaustomos 2 cm pločio juostelėmis. Citrina supjaustoma plonais griežinėliais, kiekvienas griežinėlis padalijamas į keturias dalis. Morka nuvaloma iš stambiai sutarkuojama. Svogūnai nulupami ir supjaustomi žiedais ar pusžiedžiais. Pipirų žirneliai stambiai sugrūdami.
Į stiklainio dugną įdedami keli svogūno žiedai, lauro lapas, gabalėlis citrinos, šiek tiek morkų, pabarstoma cukrumi, pipirais, ant viršaus dedamas sluoksnis silkės. Taip susluoksniuojama iki stiklainio viršaus (viršutinis sluoksnis turi būti morkos, svogūnų žiedai, citrina, pipirai, lauro lapelis). Užsukama dangteliu ir dedama į šaldytuvą.
Silkė olandiškai skaniausia po 2-3 dienų. Patiekiant, silkė olandiškai apšlakstoma aliejumi. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kepamos bulvės bus trapios ir labai skanios, jei jas supjaustytas apvoliosite miltuose.
- Jei norite, kad salotos būtų skanesnės, salotinę patrinkite perpjauta česnako skiltele.
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
- Kepami obuoliai ir kriaušės praras mažiau sulčių, jei prieš kepimą palaikysite juos 1-2 min. karštame vandenyje.