patiekalu-receptai.lt
Daržovių salotos
Mums reikės:
✓
3 kg pomidorų
✓
1 kg agurkų
✓
1 kg kopūstų
✓
1 kg morkų
✓
1 kg svogūnų
✓
1 kg paprikos
Marinatui:
✓
250 g aliejaus
✓
200 g cukraus
✓
100 g druskos
✓
130-140 ml acto 9 proc.
✓
10 grūdelių juodųjų pipirų
✓
5 lauro lapų
Visos daržovės nuplaunamos, nuvalomos ir supjaustomos nedideliais gabaliukais. Į puodą supilamas aliejus, suberiamas cukrus, druska, sudedami pipirai, lauro lapai ir užvirinama. Užvirus supilamas actas ir vėl užvirinama. Sudedamos daržovės ir pamaišant troškinama 20-30 min. Daržovių salotos sudedamos į stiklainius ir sandariai uždaromos. Stiklainiai apverčiami ir palaikomi, kol atvėsta. Iš nurodyto kiekio išeina apie 6 l daržovių salotų. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Troškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
- Pertrinta daržovių sriuba bus skanesnė, jeigu, baigiant jai virti, įpilsite grietinėlės arba įdėsite sviesto.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.