patiekalu-receptai.lt
Tzatziki (Graikiškas padažas)
Mums reikės:
✓
300 ml natūralaus tiršto jogurto
✓
1 ilgo agurko
✓
2-3 skiltelių česnako
✓
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
druskos, pipirų
✓
žalumynų (krapų,petražolių,mėtų lapelių)
Agurkas sutarkuojamas stambia trintuve, labai gerai nuspaudžiamos sultys, kad visai neliktų skysčio. Sumaišoma su jogurtu, išspaudžiamas česnakas, įpilama alyvuogių aliejaus, pagardinama druska, pipirais, susmulkintais žalumynais ir gerai išmaišoma. Galima naudoti graikiškus tzatziki prieskonius.
Tzatziki yra populiariausias graikiškas padažas, kuris puikiai tinka prie mėsos, daržovių patiekalų. Tai pakankamai tirštos konsistencijos, tačiau visai neriebus, gaivaus skonio padažas. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
- Kad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.
- Kad petražolės ilgiau išsaugotų kvapą, plaukite jas ne šaltu, bet šiltu vandeniu.
- Kad varškės masė būtų puresnė, įdėkite virtų sugrūstų bulvių, išplaktų kiaušinių trynių arba baltymų.