patiekalu-receptai.lt
Marinuoti kopūstai
Mums reikės:
✓
2 kg kopūstų
✓
400 g morkų
✓
5-6 skiltelių česnako
✓
100 g cukraus
✓
150 ml acto 9 proc.
✓
100 ml aliejaus
✓
5 arb. š. druskos
Kopūstai supjaustomi šiaudeliais, morkos stambiai sutarkuojamos. Į didelį indą dedamas sluoksnis kopūstų, po to morkų, pora česnako skiltelių, po to vėl kopūstų, morkų sluoksnis, česnakas, viską labai gerai suspaudžiant (viršutinis sluoksnis turi būti kopūstų).
1 l vandens užvirinamas, suberiamas cukrus, druska, supilamas aliejus, actas, išmaišoma, užvirinama ir užpilama ant kopūstų, kad apsemtų. Uždengiama, paslegiama ir paliekama kambario temperatūroje 48 val. marinuotis. Marinuoti kopūstai sudedami į paruoštus stiklainius, uždaromi ir laikomi vėsioje patalpoje. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kad daržovės būtų skanesnės, verdant įberkite žiupsnelį cukraus.
- Virtos bulvės bus skanesnės, jei joms verdant, į vandenį įmesite svogūno galvutę arba keletą skiltelių česnako.
- Nuvalytą, nuplautą ir susmulkintą salierą, cikoriją, obuolį, kriaušę ir pievagrybius tuoj pat pašlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
- Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.