patiekalu-receptai.lt
Adžika su obuoliais
Mums reikės:
✓
2,5 kg pomidorų
✓
500 g morkų
✓
500 g svogūnų
✓
500 g paprikos
✓
500 g obuolių
✓
1-2 čili pipirų
✓
150 g česnako
✓
250 ml aliejaus
✓
100 ml obuolių acto 6 proc.
✓
100 g cukraus
✓
2,5-3 valg. š. druskos
Visos daržovės, išskyrus česnakus, sumalamos mėsmale arba sutrinamos blenderiu. Supilamas aliejus, suberiamas cukrus ir druska. Viskas gerai išmaišoma, dedama ant ugnies ir troškinama ant nestiprios ugnies apie 50 min.
Supilamas actas, suberiamas susmulkintas česnakas ir patroškinama 10 min. Adžika supilstoma į paruoštus stiklainius, sandariai uždaroma, apverčiama dangteliais į apačią ir paliekama atvėsti. Laikoma vėsioje vietoje. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kad gražiau atriektumėte labai šviežią duoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.
- Mėsa bus sultinga, jei kepant ją kelis kartus palaistysite išsiskiriančiu skysčiu.
- Verdama žuvis nesutrupės, jei į vandenį, kuriame ji verda, įpilsite šaukštą acto.
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.