patiekalu-receptai.lt
Marinuotų daržovių asorti
Mums reikės:
✓
3 l stiklainiui
✓
agurkų, pomidorų, morkų, žiedinių kopūstų, paprikų, svogūnų
✓
3 valg. š. druskos
✓
6 valg. š. cukraus
✓
15-18 valg. š. acto 9 proc.
✓
2 valg. š. aliejaus
✓
juodųjų pipirų žirnelių
✓
lauro lapelio
✓
čili pipiro žiedelis (nebūtinai)
Svogūnai nulupami, supjaustomi žiedais ar pusžiedžiais ir nuplikomi verdančiu vandeniu. Morkos nuvalomos, supjaustomos griežinėliais, sudedamos į dubenį, užpilamos verdančiu vandeniu ir palaikomos pora minučių. Žiediniai kopūstai išskaidomi nedideliais žiedynais, sudedami į dubenį, užpilami verdančiu šiek tiek pasūdytu, parūgštintu vandeniu ir palaikomi kelias minutes. Paprikos supjaustomos platesnėmis juostelėmis. Į paruoštą stiklainį įdedamas lauro lapas, čili pipiro žiedelis, sudedamos paruoštos daržovės, supilamas actas, aliejus, suberiamas cukrus, druska, įberiama juodųjų pipirų žirnelių, užpilama verdančiu vandeniu, pridengiama dangteliu ir pasterizuojama 15 min. Sandariai uždaroma, apverčiama dangteliu žemyn, uždengiama ir paliekama atvėsti. Marinuotų daržovių asorti puikiai tinka šventiniam stalui. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.
- Kad svogūnai ir porai nebūtų tokie aštrūs, juos sudėkite į sietelį ir perpilkite verdančiu vandeniu arba 3 min. palaikykite pasūdytame ir pasaldintame verdančiame vandenyje, paskui nuvarvinkite.
- Kepta žuvis bus ypač skani, jei prieš kepimą ją pamirkysite piene, po to apvoliosite miltuose ir tada dėsite į įkaitintą aliejų.
- Sukietėjusius lietinius pašildykite garuose ir jie vėl bus kaip švieži.