patiekalu-receptai.lt
Saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis
Mums reikės:
✓
500 g kiaulienos išpjovos;
✓
300 g brokolių;
✓
2 -3 paprikų;
✓
150 g konservuotų ananasų;
✓
2 valg. š. sojų padažo;
✓
2 valg. š. ryžių arba obuolių acto;
✓
1,5 arb. š. krakmolo;
✓
kelių svogūnų laiškų.
Brokoliai išskaidomi žiedynais ir apverdami pasūdytame vandenyje (jei naudojami šaldyti brokoliai - jie atšildomi). Paprikos išvalomos ir supjaustomos 2-3 cm gabaliukais. Kiauliena nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma ilgomis juostelėmis.
Paruošiamas padažas. Į dubenį supilamas sojų padažas, actas, 100 ml konservuotų ananasų sirupo, 60 ml vandens, krakmolas ir išmaišoma.
Kiaulienos juostelės nedideliais kiekiais apkepinamos po 1 - 2 min. ant stiprios ugnies ir sudedamos į dubenį.
Toje pačioje keptuvėje apkepinami paprikos gabaliukai.
Sudedama apkepinta kiauliena, ananasų gabaliukai, brokoliai, supilamas padažas ir pamaišant pakaitinama keletą minučių, kol padažas sutirštėja.
Saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis pabarstoma svogūnų laiškais ir patiekiama su virtais ryžiais. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kepta šoninė bus trapi, traški, jei prieš kepant trumpam pamerksite į pieną ir apvoliosite miltuose.
- Kad sultinys būtų skaidrus, jį virkite ant mažos ugnies.
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Kad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.