patiekalu-receptai.lt
Virtų daržovių mišrainė su kalmarais
Mums reikės:
✓
2 virtų burokėlių
✓
2 virtų bulvių
✓
1 virtos morkos
✓
3 marinuotų agurkų
✓
3 kalmarų
✓
saujos alyvuogių be kauliukų
✓
kelių svogūnų laiškų
✓
alyvuogių aliejaus
✓
kelių griežinėlių citrinos
✓
druskos
Kalmarai išvalomi, sudedami į verdantį pasūdytą vandenį ir paverdami apie 1-2 min. Labai svarbu nepervirti, nes kalmarai bus kieti. Kalmarai sudedami į kiaurasamtį ir perliejami šaltu vandeniu. Virtos daržovės, marinuoti agurkai ir kalmarai supjaustomi šiaudeliais. Svogūnų laiškai susmulkinami, alyvuogės supjaustomos žiedais.
Burokėliai sumaišomi su alyvuogių aliejumi ir paliekami kelias minutes pastovėti. Likusios daržovės sumaišomos su kalmarais, svogūnų laiškais, alyvuogėmis ir alyvuogių aliejumi. Burokėliai sumaišomi su kitais mišrainės ingredientais. Pabarstoma druska ir išmaišoma. Virtų daržovių mišrainė su kalmarais papuošiama alyvuogėmis, citrinos griežinėliais ir patiekiama. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
- Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.
- Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.