patiekalu-receptai.lt
Marinuoti maži patisonai
Mums reikės:
✓
1 kg mažų patisonų
✓
1 čili pipiro
✓
4 skiltelių česnako
✓
2 mėtos lapelių
✓
pundelio krapų, petražolių
✓
krieno lapo
Marinatui:
✓
1 l vandens
✓
0,3 stiklinės druskos
✓
0,5 stiklinės acto 9 proc.
Patisonai švariai nuplaunami ir blanširuojami 5 min. verdančiame vandenyje. Perliejami šaltu vandeniu ir atvėsinami. Į paruoštų 1 l talpos stiklainių dugną įdedama pasmulkintų petražolių, krapų, krieno lapo, česnakų, čili pipirų žiedelių. Sudedami maži patisonai ir vėl užberiama petražolėmis, krapais, česnakais, čili pipirais.
Marinatui: į verdantį vandenį suberiama druska, supilamas actas ir užvirinama. Užpilama verdančiu marinatu, pridengiama dangteliu ir pasterizuojama 10-15 min. Sandariai uždaroma ir laikoma vėsioje patalpoje. Marinuoti patisonai paruošti. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
- Kad vanilė vienodai pasiskirstytų varškėje, ją ištirpinkite karštame vandenyje (šaltame vandenyje vanilė netirpsta).
- Kad petražolės ilgiau išsaugotų kvapą, plaukite jas ne šaltu, bet šiltu vandeniu.
- Mėsa bus sultinga, jei kepant ją kelis kartus palaistysite išsiskiriančiu skysčiu.