patiekalu-receptai.lt
Baklažanų salotos su grybais
Mums reikės:
✓
1 baklažano
✓
250 g pievagrybių
✓
1 paprikos
✓
1 valg. š. sojų padažo
✓
2 valg. š. balzaminio acto
✓
1 arb. š. cukraus
✓
0,5 arb. š. krienų
✓
saujos graikiškų riešutų
✓
pundelio špinatų
✓
pundelio salotų lapų
✓
alyvuogių aliejaus
Baklažanas supjaustomas plonais griežinėliais. Griežinėliai apibarstomi druska ir paliekami 20-30 min. pastovėti (druska ištraukia iš baklažanų kartumą). Baklažanų griežinėliai nuplaunami po šaltu vandeniu, nusausinami ir apkepinami alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių. Sudedami ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus, pabarstomi druska. Pievagrybiai nuplaunami, nusausinami, supjaustomi juostelėmis ir ant stiprios ugnies apkepinami alyvuogių aliejuje iki auksinės spalvos. Pabarstomi druska. Špinatai, salotų lapai švariai nuplaunami, nusausinami ir suplėšomi rankomis. Paprika supjaustoma pusžiedžiais, graikiški riešutai truputį pasmulkinami. Viskas sudedama į salotinę.
Paruošiamas užpilas: 1 šaukštas alyvuogių aliejaus sumaišomas su balzaminiu actu, sojų padažu, krienais ir cukrumi.
Baklažanų salotos su grybais, apšlakstomos užpilu ir pabarstomos graikiškais riešutais. Salotos paruoštos. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
m&s
mmm, ziurisi labai skaniai, teks pabandyt 
Verta žinoti
- Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
- Kepamos bulvės bus trapios ir labai skanios, jei jas supjaustytas apvoliosite miltuose.
- Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.