patiekalu-receptai.lt
Baklažanų salotos su grybais
Mums reikės:
✓
1 baklažano
✓
250 g pievagrybių
✓
1 paprikos
✓
1 valg. š. sojų padažo
✓
2 valg. š. balzaminio acto
✓
1 arb. š. cukraus
✓
0,5 arb. š. krienų
✓
saujos graikiškų riešutų
✓
pundelio špinatų
✓
pundelio salotų lapų
✓
alyvuogių aliejaus
Baklažanas supjaustomas plonais griežinėliais. Griežinėliai apibarstomi druska ir paliekami 20-30 min. pastovėti (druska ištraukia iš baklažanų kartumą). Baklažanų griežinėliai nuplaunami po šaltu vandeniu, nusausinami ir apkepinami alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių. Sudedami ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus, pabarstomi druska. Pievagrybiai nuplaunami, nusausinami, supjaustomi juostelėmis ir ant stiprios ugnies apkepinami alyvuogių aliejuje iki auksinės spalvos. Pabarstomi druska. Špinatai, salotų lapai švariai nuplaunami, nusausinami ir suplėšomi rankomis. Paprika supjaustoma pusžiedžiais, graikiški riešutai truputį pasmulkinami. Viskas sudedama į salotinę.
Paruošiamas užpilas: 1 šaukštas alyvuogių aliejaus sumaišomas su balzaminiu actu, sojų padažu, krienais ir cukrumi.
Baklažanų salotos su grybais, apšlakstomos užpilu ir pabarstomos graikiškais riešutais. Salotos paruoštos. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
m&s
mmm, ziurisi labai skaniai, teks pabandyt 
Verta žinoti
- Kad kepami vafliai būtų traškūs, vietoj pusės dalies pieno į tešlą įpilkite gazuoto mineralinio vandens.
- Jeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
- Kad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.
- Jei kepdami žuvį į keptuvę įdėsite kelis griežinėlius citrinos, jie sugers žuvies kvapą.