Baklažanų salotos su grybais

baklazanu salotos su grybais
Mums reikės:
1 baklažano
250 g pievagrybių
1 paprikos
1 valg. š. sojų padažo
2 valg. š. balzaminio acto
1 arb. š. cukraus
0,5 arb. š. krienų
saujos graikiškų riešutų
pundelio špinatų
pundelio salotų lapų
alyvuogių aliejaus
Gaminame. Baklažanų salotos su grybais
Baklažanas supjaustomas plonais griežinėliais. Griežinėliai apibarstomi druska ir paliekami 20-30 min. pastovėti (druska ištraukia iš baklažanų kartumą). Baklažanų griežinėliai nuplaunami po šaltu vandeniu, nusausinami ir apkepinami alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių. Sudedami ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus, pabarstomi druska. Pievagrybiai nuplaunami, nusausinami, supjaustomi juostelėmis ir ant stiprios ugnies apkepinami alyvuogių aliejuje iki auksinės spalvos. Pabarstomi druska. Špinatai, salotų lapai švariai nuplaunami, nusausinami ir suplėšomi rankomis. Paprika supjaustoma pusžiedžiais, graikiški riešutai truputį pasmulkinami. Viskas sudedama į salotinę.
Paruošiamas užpilas: 1 šaukštas alyvuogių aliejaus sumaišomas su balzaminiu actu, sojų padažu, krienais ir cukrumi.
Baklažanų salotos su grybais, apšlakstomos užpilu ir pabarstomos graikiškais riešutais. Salotos paruoštos. Skanaus.

Panašūs receptai

Komentarai

m&s
mmm, ziurisi labai skaniai, teks pabandyt Mirktelti
 
Rašyti komentarą
  1. Šypsena Juokas Liudesys Mirktelti Myliu Nelaiko nervai Nesamone
  2. Saugos kodas