patiekalu-receptai.lt
Cezario salotos 2
Mums reikės:
✓
80 g Parmezano sūrio
✓
2 kiaušinių
✓
1 citrinos
✓
4 riekelių baltos duonos (batono)
✓
3 skiltelių česnako
✓
pundelio salotų lapų
✓
alyvuogių aliejaus
✓
druskos, maltų juodųjų pipirų
Batonas supjaustomas nedideliais kubeliais. Batono kubeliai suberiami į kepimo skardą, apšlakstomi alyvuogių aliejumi ir pakepinami orkaitėje, kol gražiai pagelsta (jų vidus turi išlikti minkštas).
Paruošiamas Cezario salotų padažas: kiaušiniai sudedami į puodą su šaltu vandeniu, užvirinami ir paverdami 2-3 min. Nulupti kiaušiniai supjautomi arba sudedami į blenderį ir susmulkinami. Citrinos sultys, šlakelis alyvuogių aliejaus, druska, pipirai, susmulkintas česnakas gerai išplakami.
Lėkštė, kurioje bus patiekiamos Cezario salotos, ištrinama česnaku. Suplėšyti salotų lapai užpilami padažu, suberiami batono kubeliai, kiaušiniai, užberiamas stambiai sutarkuotas parmezano sūris. Cezario salotos patiekiamos iškarto, kad džiūvėsėliai išliktų traškūs. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kad varškės masė būtų puresnė, įdėkite virtų sugrūstų bulvių, išplaktų kiaušinių trynių arba baltymų.
- Kad duona kuo ilgiau išliktų šviežia, šalia jos padėkite obuolio skiltelę.
- Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
- Apdžiuvęs sūris vėl pasidarys minkštas, jei jį kuriam laikui įmerksite į šviežią arba rūgusį pieną.