patiekalu-receptai.lt
Grybų padažas su kaparėliais
Mums reikės:
✓
500 g pievagrybių
✓
1 svogūno
✓
3 valg. šaukštų sviesto
✓
2 valg. šaukštų miltų
✓
220 ml vištienos sultinio
✓
200 ml sauso balto vyno
✓
2 valg. šaukštų kaparėlių
Pievagrybius švariai nuplauname, didesnius supjaustome į keturias dalis, mažesnius per pusę.
Svogūną nulupame, supjaustome pusžiedžiais. Pievagrybius, svogūnus pakepiname svieste apie 10 min., suberiame miltus, gerai išmaišome ir dar pakepiname pora minučių. Supilame vyną, užviriname, pora minučių pakaitiname, supilame sultinį, suberiame kaparėlius ir pamaišant patroškiname 5 min.
Grybų padažas su kaparėliais patiekiamas su kepta mėsa, žuvimi arba prie paukštienos patiekalų. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Sukietėjusius lietinius pašildykite garuose ir jie vėl bus kaip švieži.
- Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
- Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
- Verdant daržoves, daugiau vitaminų išlaikysite virdami trumpai ant stiprios ugnies, nei ilgai ant silpnos.