patiekalu-receptai.lt
Voveraičių padažas
Mums reikės:
✓
300 g voveraičių
✓
50 g sviesto
✓
1 svogūno
✓
250 g grietinėlės
✓
druskos, pipirų
✓
krapų
Voveraitės švariai nuplaunamos, apverdamos pasūdytame vandenyje apie 5 min. ir nusausinamos. Didesnės voveraitės supjaustomos. Kubeliais supjaustytas svogūnas apkepinamas svieste iki auksinės spalvos, tada sudedamos voveraitės ir dar truputį pakepinama, kol išgaruoja iš voveraičių išsiskyręs vanduo.
Supilama grietinėlė ir ant silpnos ugnies kaitinama, kol padažas sutirštėja. Įberiama druskos, pipirų, susmulkintų krapų ir išmaišoma. Voveraičių padažas labai tinka prie mėsos kepsnelių, maltinukų, šviežių virtų bulvių. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Senų bulvių tyrė bus skanesnė ir puresnė, jei į ją įdėsite išplaktą kiaušinio baltymą.
- Kepamos morkos gražiai paruduos, jei į riebalus įbersite truputį cukraus.
- Kad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.
- Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.