Į didelį dubenį sudedamos daržovės. Sumaišomi visi marinato ingredientai ir juo užpilamos daržovės. Išmaišoma ir paliekama kambario temperatūroje pastovėti 5 val.
Daržovių masė sudedama į paruoštus 1 L stiklainius, užpilama tuo pačiu marinatu, pridengiama dangteliais ir pasterizuojama 10 min. Stiklainiai sandariai uždaromi, apverčiami ir atvėsinami. Skanaus.