patiekalu-receptai.lt
Vištienos kotletai su grybais
Mums reikės:
✓
600 g vištienos filė
✓
300 g pievagrybių
✓
150 g grietinėlės
✓
2 nedidelių svogūnų
✓
150 g batono
✓
1 kiaušinio
✓
50 g sviesto
✓
20 g šviežio baziliko
✓
3 valg. šaukštų aliejaus
✓
1 arb. šaukštelio cukraus
✓
žiupsnelio malto muskato riešuto
✓
druskos, maltų pipirų
Vištienos filė labai smulkiai supjaustome, pabarstome druska, pipirais. Grybai švariai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Smulkiai supjaustytus svogūnus apkepiname sviesto-aliejaus mišinyje, kol tampa auksiniai. Sudedame grybus, pabarstome cukrumi ir pakepiname 5-7 min.
Į blenderį sudedame batono gabaliukus, baziliką, supilame grietinėlę, įmušame kiaušinį, įberiame muskato riešuto ir išplakame. Gautą masę sumaišome su vištiena, pakepintais svogūnais, grybiais ir gerai išmaišome. Suformuojami nedideli apvalūs kotletai ir kepami aliejuje iš visų pusių, kol gražiai paruduoja. Vištienos kotletai su grybais labai skanu su bulvių koše. Gero apetito.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.
- Jautienos vyniotinis bus gardesnis, jei prieš dedant įdarą mėsą pabarstysite garstyčiomis.
- Kepami obuoliai ir kriaušės praras mažiau sulčių, jei prieš kepimą palaikysite juos 1-2 min. karštame vandenyje.
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.