patiekalu-receptai.lt
Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės
Mums reikės:
✓
120 g ruginių miltų
✓
250 g kvietinių miltų
✓
280 ml šilto pieno arba vandens
✓
40 g cukraus
✓
2 arb. š. sausų mielių
✓
1 arb. š. druskos
✓
1 kiaušinio
✓
sezamo sėklų
Šiltame piene arba vandenyje ištirpinamos mielės, cukrus ir druska. Supilami abiejų rūšių miltai ir užminkoma tešla. Tešlos paviršius lengvai patepamas aliejumi ir paliekama šiltai 1-1,5 val., kad tešla pakiltų. Pakilusi tešla padalijama į 8-10 gabalėlių. Suformuojamos bandelės ir sudedamos į ruginiais miltais pabarstytą kepimo skardą. Paliekama 30 min. pakilti.
Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės aptepamos kiaušinio plakiniu ir pabarstomos sezamo sėklomis. Bandelių paviršiuje padaromos kryžminės įpjovos. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje. Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės puikiai tinka pusryčių stalui. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Troškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
- Jeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
- Kepamos morkos gražiai paruduos, jei į riebalus įbersite truputį cukraus.
- Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.