Mums reikės:
✓
120 g ruginių miltų
✓
250 g kvietinių miltų
✓
280 ml šilto pieno arba vandens
✓
2 arb. š. sausų mielių
✓
1 arb. š. druskos
Gaminame.
Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės.Šiltame piene arba vandenyje ištirpinamos mielės, cukrus ir druska. Supilami abiejų rūšių miltai ir užminkoma tešla. Tešlos paviršius lengvai patepamas aliejumi ir paliekama šiltai 1-1,5 val., kad tešla pakiltų. Pakilusi tešla padalijama į 8-10 gabalėlių. Suformuojamos bandelės ir sudedamos į ruginiais miltais pabarstytą kepimo skardą. Paliekama 30 min. pakilti.
Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės aptepamos kiaušinio plakiniu ir pabarstomos sezamo sėklomis. Bandelių paviršiuje padaromos kryžminės įpjovos. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje. Prancūziškos ruginės-kvietinės bandelės puikiai tinka pusryčių stalui. Skanaus.