patiekalu-receptai.lt
Grietiniečiai
Mums reikės:
Tešlai:
✓
600-700 g miltų
✓
2 kiaušinių
✓
180 g cukraus
✓
150 g sviesto
✓
200 g grietinės
✓
2 arb. š. kepimo miltelių
✓
žiupsnelio druskos
Įdarui:
✓
400 g varškės
✓
120 g cukraus
✓
50 g grietinės
✓
1 kiaušinio
✓
1 kiaušinio baltymo
✓
1 valg. š. miltų
✓
1 valg. š. manų kruopų
✓
1 valg. š. vanilinio cukraus
Tešlai: kiaušiniai išplakami su cukrumi ir grietine. Sudedamas kambario temperatūros sviestas ir gerai išplakama. Suberiami persijoti miltai sumaišyti su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Užmaišoma minkšta tešla.
Įdarui: į dubenį sudedama varškė, kiti ingredientai ir viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės.
Stalo paviršius pabarstomas miltais ir iškočiojamas maždaug 0,5 cm storio lakštas. Išspaudžiami 9-10 cm skersmens paplotėliai. Ant vienos paplotėlio pusės uždedama įdaro ir pridengiama kita puse.
Kraštai stipriai neužspaudžiami, kad kepant stipriai nesutrūkinėtų.
Aptepimui:
1 kiaušinio trynio
Grietiniečiai aptepami kiaušinio tryniu ir dedami į įkaitintą orkaitę. Kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min., kol gražiai pagelsta. Grietiniečiai - sotūs ir skanūs pyragėliai. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Silkė bus skanesnė, sultingesnė, jei ją pamirkysite piene arba šaltoje stiprioje arbatoje.
- Jautiena greičiau iškeps, jei kepsnį pašlakstysite degtine.
- Kad petražolės ilgiau išsaugotų kvapą, plaukite jas ne šaltu, bet šiltu vandeniu.
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.