patiekalu-receptai.lt
Grietiniečiai
Mums reikės:
Tešlai:
✓
600-700 g miltų
✓
2 kiaušinių
✓
180 g cukraus
✓
150 g sviesto
✓
200 g grietinės
✓
2 arb. š. kepimo miltelių
✓
žiupsnelio druskos
Įdarui:
✓
400 g varškės
✓
120 g cukraus
✓
50 g grietinės
✓
1 kiaušinio
✓
1 kiaušinio baltymo
✓
1 valg. š. miltų
✓
1 valg. š. manų kruopų
✓
1 valg. š. vanilinio cukraus
Tešlai: kiaušiniai išplakami su cukrumi ir grietine. Sudedamas kambario temperatūros sviestas ir gerai išplakama. Suberiami persijoti miltai sumaišyti su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Užmaišoma minkšta tešla.
Įdarui: į dubenį sudedama varškė, kiti ingredientai ir viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės.
Stalo paviršius pabarstomas miltais ir iškočiojamas maždaug 0,5 cm storio lakštas. Išspaudžiami 9-10 cm skersmens paplotėliai. Ant vienos paplotėlio pusės uždedama įdaro ir pridengiama kita puse.
Kraštai stipriai neužspaudžiami, kad kepant stipriai nesutrūkinėtų.
Aptepimui:
1 kiaušinio trynio
Grietiniečiai aptepami kiaušinio tryniu ir dedami į įkaitintą orkaitę. Kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min., kol gražiai pagelsta. Grietiniečiai - sotūs ir skanūs pyragėliai. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Sukietėjusius lietinius pašildykite garuose ir jie vėl bus kaip švieži.
- Kepdami bulves, jas sūdykite tik paskrudusias.
- Persikų odelę lengvai nulupsite - jei juos trumpam panardinsite į verdantį vandenį, o paskui į šaltą.
- Kad kotletai būtų minkštesni, į faršą įdėkite šaukštą grietinės, sutarkuotą bulvę.