Sluoksniuotas želė pyragas
Sausainiai sutrinami blenderiu. Supilamas išlydytas sviestas ir gerai išmaišoma. Į kepimo formą nuimamais kraštais sudedama paruošta tešla ir paskleidžiama ant formos dugno, prispaudžiant.
Varškės želė sluoksniui: želatinas užpilamas vandeniu ir paliekamas 30 min., kad išbrinktų. Išbrinkęs želatinas pakaitinamas karšto vandens vonelėje, kol ištirpsta. Į varškę supilamas cukrus ir gerai ištrinama. Supilama grietinė ir gerai išplakama. Ištirpęs želatinas plona srovele supilamas į varškės-grietinės masę, nuolat plakant. Paruošta masė supilama ant pyrago pagrindo ir dedama į šaldytuvą, kad sustingtų.
Persikiniam želė sluoksniui: želatinas užpilamas vandeniu ir paliekamas 30 min., kad išbrinktų. Išbrinkęs želatinas pakaitinamas karšto vandens vonelėje, kol ištirpsta. Persikai sutrinami su blenderiu. Supilamas cukrus, jogurtas ir gerai išplakama. Plona srovele, nuolat plakant, supilamas ištirpęs želatinas. Ant sustingusio varškės želė sluoksnio atsargiai supilamas persikinis želė sluoksnis. Dedama į šaldytuvą ir paliekama, kol sustingsta.
Šokoladiniam želė sluoksniui: želatinas užpilamas vandeniu ir paliekamas 30 min., kad išbrinktų. Išbrinkęs želatinas pakaitinamas karšto vandens vonelėje, kol ištirpsta. Pienas užvirinamas, sudedami juodojo šokolado gabaliukai ir pakaitinama, kol šokoladas išsilydo. Pastoviai maišant, plona srovele supilamas ištirpintas želatinas. Paliekama atvėsti. Ant sustingusio persikinio želė sluoksnio atsargiai užpilamas šokoladinis želė sluoksnis. Dedama į šaldytuvą ir paliekama kelioms valandoms arba nakčiai, kad gerai sustingtų.
Sluoksniuotas želė pyragas išimamas iš formos ir patiekiamas. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
- Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
- Kepamos bulvės bus trapios ir labai skanios, jei jas supjaustytas apvoliosite miltuose.
- Kad bulvės greičiau išvirtų, įdėkite į puodą šaukštą sviesto arba įpilkite šlakelį aliejaus.