patiekalu-receptai.lt
Lengvai sūdyta-marinuota lašiša
Mums reikės:
✓
500 g lašišos filė
✓
2 valg. šaukštų medaus
✓
2 valg. šaukštų druskos
✓
1 valg. šaukšto peletrūnų
Padažui:
✓
1 stiklinės grietinės
✓
0,5 -1 valg. šaukšto Dižono garstyčių
✓
1 valg. šaukšto citrinos sulčių
✓
1 valg. šaukšto medaus
✓
0,5 arb. šaukštelio smulkintų česnakų
✓
1 arb. šaukštelio peletrūnų
✓
druskos
Medų, druską, peletrūnus sumaišome ir šiuo mišiniu gerai ištriname šviežios lašišos filė. Lašišos filė įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 48 val. Per tą laikotarpį lašišos filė kelis kartus apverčiame.
Padažui skirtus visus ingredientus sumaišome, gerai išplakame ir dedame pusvalandžiui į šaldytuvą. Nuo lašišos filė nuvalome likusius marinato likučius ir supjaustome plonomis juostelėmis. Lengvai sūdytą-marinuotą lašišą patiekiame su paruoštu padažu. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
Zinka
Mmmm, kaip skaniai žiūrisi. Reikės išbandyti šį savaitgalį ;-)
Verta žinoti
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Žiedinių kopūstų nelaikykite šviesoje – jie labai greitai pilkėja ir genda.
- Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
- Silkė bus skanesnė, sultingesnė, jei ją pamirkysite piene arba šaltoje stiprioje arbatoje.