patiekalu-receptai.lt
Silkė su šparaginėmis pupelėmis
Mums reikės:
✓
250 g šparaginių pupelių
✓
8 nedidelių bulvių
✓
250 g silpnai sūdytos silkės filė
✓
1 svogūno
Padažui:
✓
50 ml sauso raudono vyno
✓
1 valg. šaukšto acto 9%
✓
1 valg. šaukšto cukraus
✓
3 valg. šaukštų aliejaus
✓
1 valg. šaukšto smulkintų krapų
✓
1 valg. šaukšto smulkintų petražolių
✓
druskos, maltų pipirų
Bulves švariai nuplauname ir išverdame su lupenomis. Atvėsiname ir supjaustome griežinėliais arba didesniais gabaliukais. Šparagines pupeles apverdame pasūdytame vandenyje. Silkės filė supjaustome juostelėmis. Svogūną nulupame ir smulkiai supjaustome. Visus produktus sumaišome.
Padažui: vyną, actą, cukrų, žalumynus gerai išmaišome, įberiame truputėlį druskos, pipirų, supilame aliejų. Užpilame ant silkės su šparaginėmis pupelėmis ir daržovėmis bei paliekame pusvalandžiui pastovėti. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
susidomejes
Neitiketinai paprastas ir skanus receptukas silkutei paruosti
Verta žinoti
- Verdama žuvis nesutrupės, jei į vandenį, kuriame ji verda, įpilsite šaukštą acto.
- Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Kad varškės masė būtų puresnė, įdėkite virtų sugrūstų bulvių, išplaktų kiaušinių trynių arba baltymų.