patiekalu-receptai.lt
Marinuota silkė su morkomis ir svogūnais
Mums reikės:
✓
4 sūdytų silkių
✓
2 morkų
✓
2-3 vid. dydžio svogūnų
Marinatui:
✓
500 ml vandens
✓
120-130 ml balto vyno acto 6 proc.
✓
1 valg. š. cukraus
✓
2 lauro lapų
✓
0,5 arb. š. kalendros grūdelių
✓
2-3 grūdelių kvepiančiųjų pipirų
✓
6-8 grūdelių juodųjų pipirų
Silkės išvalomos, išrenkamos ašakos ir supjaustomos 2 cm pločio juostelėmis. Svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais. Morkos nuskutamos ir supjaustomos plonais griežinėliais.
Į puodą supilamas vanduo, suberiamas cukrus, sudedami prieskoniai ir užvirinama. Užvirus supilamas vyno actas, sudedamos morkos, svogūnai ir paverdama 2-3 min. Marinatas nukeliamas nuo ugnies ir paliekamas atvėsti. Į stiklainį dedamas sluoksnis morkų, svogūnų (iš marinato), sluoksnis silkės ir vėl morkų, svogūnų, silkės ir t.t. Užpilama marinatu, uždaroma ir dedama į šaldytuvą. Marinuota silkė su morkomis ir svogūnais skaniausia kitą dieną. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kad petražolės ilgiau išsaugotų kvapą, plaukite jas ne šaltu, bet šiltu vandeniu.
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
- Kepdami žuvies filė tešloje, pirma apvoliokite ją miltuose, o po to pavoliokite tešloje.
- Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.