patiekalu-receptai.lt
Keptos dorados su imbieru ir mėtomis
Mums reikės:
✓
2-3 doradų
✓
250 g vyšninių pomidorų
✓
30 ml alyvuogių aliejaus
✓
30 g kaparėlių
✓
40 g šviežių mėtų
✓
0,5 citrinos
✓
šviežio imbiero gabaliuko (apie 5 cm)
✓
druskos
Doradas išvalome, nukarpome pelekus, nuplauname ir gerai nusausiname.
Imbierą nuvalome ir smulkiai sutarkuojame. Mėtų lapelius (kelias šakelias pasiliekame) supjaustome ir sutriname su imbieru ir alyvuogių aliejumi. Šiuo marinatu įtriname doradų išorę ir vidų (truputį marinato pasiliekame).
Į doradų vidų įdedame po skiltelę citrinos, mėtų šakelę ir sudedame į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi. Pomidorus supjaustome per pusę, išdėliojame ant doradų, pabarstome kaparėliais ir apšlakstome likusiu marinatu.
Keptos dorados su imbieru ir mėtomis dedamos į įkaitintą orkaitę ir kepamos 190 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.
- Kad vanilė vienodai pasiskirstytų varškėje, ją ištirpinkite karštame vandenyje (šaltame vandenyje vanilė netirpsta).
- Veršienos kepsniai greitai sudžiūva, todėl prieš kepant patartina juos aptepti aliejumi.
- Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.