patiekalu-receptai.lt
Kepta žuvis su riešutų ir pomidorų užpilu
Mums reikės:
✓
500-600 g baltos žuvies
✓
50 g lazdyno riešutų
✓
10 vyšninių pomidorų
✓
1-2 skiltelių česnako
✓
20 g sviesto
✓
1 valg. š. miltų
✓
2 valg. š. aliejaus
✓
druskos, pipirų
✓
petražolių
Nedidelėje keptuvėje ištirpinamas sviestas, suberiamas susmulkintas česnakas, susmulkinti lazdyno rieštutai ir pakepinama 2-3 min. Suberiami per pusę perpjauti vyšniniai pomidorai, uždengiama ir pakaitinama 8-10 min., vėliau nudengiama ir pakaitinama apie 5-7 min., kol nereikalingas skystis išgaruoja.
Žuvis supjaustoma nedideliais gabaliukais. Miltai sumaišomi su druska ir pipirais. Kiekvienas žuvies gabaliukas apvoliojamas miltuose ir kepamas įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol pasidengia gražia plutele.
Kepta žuvis išdėliojama į lėkštes, užpilama paruoštu riešutų ir pomidorų užpilu, pabarstoma susmulkintomis petražolėmis ir patiekiama. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
- Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.
- Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
- Žiedinių kopūstų nelaikykite šviesoje – jie labai greitai pilkėja ir genda.